È Soda Water Bad for You?

Anche se gli americani consumano comunemente bevande gassate, come la soda acqua, alcune persone temono che queste bevande possono aumentare il rischio di problemi di salute tra cui malattie renali e osteoporosi. Sebbene questo possa essere il caso di alcune bevande gassate, la ricerca suggerisce che l'acqua gassata gassata è un'alternativa sicura all'acqua non gassata.

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Carbonation

L'acqua di soda è semplicemente acqua con aggiunta di anidride carbonica che viene poi sigillata in un contenitore ermetico. Quando il gas fuoriesce dal liquido, la pressione si accumula nella parte superiore del contenitore, impedendo alla biossido di carbonio di fuoriuscire dal liquido. Quando il contenitore viene aperto, il gas fuoriesce, il che è evidenziato dalle bolle che salgono in superficie. Il "whoosh" che senti quando apri una bottiglia di acqua gassata è il suono del gas pressurizzato che fuoriesce dalla bottiglia. Se non viene aperto abbastanza a lungo, tutto il biossido di carbonio uscirà e l'acqua andrà piatta.

Erosione dentale

Uno studio pubblicato nel "Journal of Oral Rehabilitation" nell'agosto del 2001 ha cercato di trovare un legame tra l'acqua minerale gassata e l'erosione dentale. Lo studio ha concluso che l'acqua minerale era solo leggermente più probabile di acqua ferma a causare l'erosione. Tuttavia, era meno probabile che causasse l'erosione rispetto alla soda zuccherata convenzionale, forse a causa dei minerali che si trovano nell'acqua.

Malattia renale

Il potenziale legame tra carbonatazione e calcoli renali è stato studiato in uno studio pubblicato nel luglio 2007 in "Epidemiologia", che ha scoperto che bere cola regolare e zuccherata artificialmente può aumentare il rischio di malattia renale cronica ma non di altri tipi di bevande gassate come la soda. L'acido fosforico in cola, non la carbonatazione, sembra essere responsabile per il suo potenziale di aumentare i problemi renali.

Calcium Loss

La paura che la carbonatazione possa lisciviare il calcio dal tuo corpo e contribuire a problemi di salute come l'osteoporosi sembra anche essere infondata. Un articolo del 2006 sul quotidiano "The Guardian" cita due studi separati che indicano assenza di relazione tra carbonatazione e perdita di calcio. Nel primo studio, le donne spagnole che hanno bevuto acqua gassata per un periodo di due mesi hanno riscontrato una densità ossea normale alla fine di questo periodo. Il secondo studio ha rilevato che un gruppo di persone a Omaha, nel Nebraska, non ha riscontrato alcun aumento della quantità di calcio persa attraverso l'urina dopo aver ricevuto bevande gassate.