Come separare il grasso dai succhi di carne

Un arrosto della domenica frizzante o un tacchino croccante del Ringraziamento è spesso pieno di succhi saporiti. Questi succhi sono buoni per fare il sugo, per condire verdure e noodles, o per versare la carne così com'è. Tuttavia, il grasso esce anche dalla carne quando è cotto e può rendere il succo troppo ricco e untuoso. Ci sono diversi modi per separare il grasso in modo da poter gustare lo sgocciolamento senza le calorie. Puoi provare diversi metodi per vedere quale funziona meglio lasciando i tuoi succhi più saporiti.

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Separatore grasso

Passaggio 1

Versare i succhi di carne in un separatore di grassi. Ce ne sono diverse varietà, ma la maggior parte sembra una brocca chiara con un beccuccio che si estende fino al fondo del contenitore.

Passaggio 2

Mettere da parte il succo per sedersi indisturbato per 5 minuti. Ciò consente al grasso di venire in superficie.

Passaggio 3

Versare il succo in un contenitore separato e scartare il grasso.

Scostatura

Passaggio 1

Lasciare riposare i succhi per 5 minuti o finché il grasso non affiora in superficie.

Passaggio 2

Sbattere il più grasso possibile dalla parte superiore del succo con un cucchiaio e scartare.

Passaggio 3

Inumidire leggermente la superficie del succo con un tovagliolo di carta per assorbire eventuali residui di grasso.

Refrigerazione

Fase 1

Posizionare il succo in un piatto coperto e lasciarlo riposare in frigorifero fino al completo raffreddamento. Il grasso galleggerà sulla superficie e formerà una massa solida e gelatinosa.

Passaggio 2

Sbattere la maggior parte del grasso dalla superficie con un cucchiaio.

Passaggio 3

Eliminare il grasso e scaldare i succhi prima di servire.

Filtro caffè

Passaggio 1

Rimuovere il cestello del filtro da una caffettiera e lavarlo accuratamente per rimuovere i residui di caffè.

Passaggio 2

Inserire un filtro all'interno del cestello e sospenderlo sopra la parte superiore di un contenitore pulito.

Passaggio 3

Versa il succo attraverso il filtro del caffè, lasciandolo filtrare e intrappolare il grasso.

Cose che ti serviranno

• Separatore di grasso
• Cucchiaio
• Tovagliolo di carta
• Filtro caffè
• Cesto filtro