Come cuocere il pesce in una pentola a cottura lenta

La chiave per cucinare il pesce in una pentola a cottura lenta senza che la tua casa abbia l'odore di pesce è avvolgere il pesce in un foglio. Stai essenzialmente cuocendo il pesce nella pentola a cottura lenta, e la pellicola non intrappola solo gli odori, ma anche l'umidità e i condimenti, lasciandoti un antipasto tenero e friabile. Il pesce non richiede molto tempo per cucinare nella pentola a cottura lenta, quindi non puoi accenderlo e lasciarlo cuocere tutto il giorno, ma puoi attirare la tua attenzione a preparare contorni e dessert mentre i cuochi di mare cucinano.

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Passaggio 1

Tagliare il pesce a pezzi delle dimensioni di un mazzo di carte.

Passaggio 2

Tagliare un foglio di alluminio abbastanza grande da avvolgere completamente uno dei pezzi di pesce. Appoggia la lamina piatta sul bancone.

Passaggio 3

Salare e pepare leggermente entrambi i lati di un pezzo di pesce. Posalo nel mezzo del foglio di alluminio.

Passaggio 4

Aggiungere il pesce con due fette di limone.

Passaggio 5

Piegare insieme i bordi superiore e inferiore della pellicola e crimparli per formare un pacchetto di foglio sciolto. Piegare delicatamente le estremità verso l'alto e crimpare per evitare perdite.

Passaggio 6

Ripetere i passaggi da 2 a 5 per avvolgere tutti i pesci. Impila i pacchetti di lamina nella pentola a cottura lenta.

Passaggio 7

Coprire il fornello lento e cuocere il pesce in basso per 3 ore. Scartare uno dei pacchetti e testare delicatamente il pesce con una forchetta. Se è opaco e si scaglie facilmente, allora il pesce è fatto. Se non si sfalda facilmente, cuocere i pacchetti per un'altra ora.

Cose che ti serviranno

• 2 chili dei tuoi filetti di pesce preferiti
• Foglio di alluminio
• Sale e pepe
• 1 limone, tagliato a spicchi sottili

Suggerimenti

• Sostituisci le fette di limone con le fette di lime e aggiungere una leggera spolverata di coriandolo a ciascun pacchetto per pesce con un tocco messicano. Scegli i pezzi di pesce più spessi per i migliori risultati.