10 Peggiori alimenti non biologici

Se sei preoccupato per i pesticidi nella tua dieta o, cosa più importante nella dieta dei tuoi figli, i prodotti biologici sono una proposta interessante. Ai coltivatori certificati biologici è vietato utilizzare erbicidi e pesticidi artificiali, riducendo la probabilità che sostanze chimiche tossiche si accumulino nei corpi della vostra famiglia. Sfortunatamente, i prodotti biologici possono essere significativamente più costosi. Per questo motivo, organizzazioni come l'Environmental Working Group pubblicano elenchi dei prodotti più ricchi di pesticidi, individuando le migliori opzioni per il tuo dollaro organico.

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Classifica EWG

L'Environmental Working Group, o EWG, è un'organizzazione di ricerca senza scopo di lucro registrata. I loro progetti comprendono una banca dati nazionale sulla qualità dell'acqua, una banca dati sulla sicurezza dei cosmetici e una banca dati sui pesticidi alimentari. Il database dei pesticidi è generato da dati di test registrati tra il 2000 e il 2009 dal Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti e dalla Food and Drug Administration. Copre 53 frutti e ortaggi comuni, classificandoli sulla quantità e sulla varietà di residui di pesticidi trovati. Il prodotto è stato lavato o pelato, a seconda dei casi, prima del test. L'EWG ha isolato i 12 prodotti peggiori, definendoli "Dirty Dozen".

The Dirty Dozen

I frutti e le bacche più carichi di pesticidi erano mele, fragole, pesche e mirtilli, così come importati nettarine e uva. Se l'ultima coppia viene lasciata fuori dalla lista, i primi quattro e sei ortaggi costituiscono i 10 peggiori trasgressori tra i prodotti non organici. Tra le verdure, il maggior numero di pesticidi è stato trovato in sedano, spinaci, patate, peperoni, lattuga, e sia cavoli e cavoli, che sono stati raggruppati insieme. Come i frutti, questi includono alcuni dei più popolari articoli da supermercato.

Consumo di pesticidi e prodotti

È sconvolgente pensare a sostanze chimiche tossiche che si accumulano nel tuo corpo, ma non perdere di vista la prospettiva più ampia. Anche tra le peggiori scelte di produzione le quantità di pesticidi coinvolti sono molto ridotte e i benefici per la salute derivanti dal mangiare più prodotti sono significativi. Se già mangi le quantità raccomandate di frutta e verdura, non fermarti a causa dei pesticidi. Informati invece sulle tue scelte di produzione e prendi decisioni intelligenti.

Strategie di coping

Esistono diversi modi per mantenere basso il consumo di prodotti e il consumo di pesticidi. Consulta la "Dirty Dozen" dell'EWG e la sua controparte, "Clean Fifteen", prima di andare a fare shopping (vedi Risorse). Scegli i prodotti tradizionali più puliti e acquista le mele o le pesche dal corridoio organico. Acquista i prodotti locali ogni volta che puoi perché i prodotti spediti per lunghe distanze vengono spruzzati più pesantemente.Iscriviti per una scatola di prodotti settimanali da un agricoltore locale. Meglio ancora, piantare un giardino tutto tuo. Avrai il controllo del tuo cibo e questa è la migliore strategia di tutti.