Intolleranza al pomodoro e sintomi digestivi

Sia che amiate mangiare la pasta con la sua salsa o semplicemente amarli mangiarli direttamente dalla vite, i pomodori sono sani frutta e una ricca fonte di vitamine A e C, così come acido folico. Inoltre contengono una vasta gamma di nutrienti e antiossidanti benefici, tra cui licopene, acido folico, beta-carotene e luteina. Nonostante le loro proprietà buone per sé, alcune persone hanno difficoltà a tollerare i livelli più alti di acido di pomodori e loro derivati.

Video del giorno

Intolleranza al pomodoro vs. Allergia

Le allergie alimentari sono una risposta anormale ad un alimento, innescata dal sistema immunitario del corpo, mentre un'intolleranza è spesso identificata da disagio gastrico e disagio intestinale. I pomodori sono causa sia di allergie alimentari che di intolleranze alimentari e possono scatenare una serie di reazioni non specifiche.

Quelli con allergie alimentari ai pomodori possono sperimentare difficoltà di respirazione, gonfiore della lingua o della gola e altri sintomi gravi. Evita questo frutto in ogni momento se hai una reazione del genere. Questi casi di reazioni allergiche gravi, potenzialmente pericolose per la vita - note come shock anafilattico - richiedono cure mediche immediate o un'iniezione di adrenalina precedentemente prescritta. I segni di un'intolleranza sono spesso meno gravi e possono includere mal di testa, diarrea, sensazione di bruciore o senso di oppressione della pelle o sintomi asmatici.

Reflusso acido e bruciore di stomaco

Per alcune persone, l'elevato contenuto di acidità dei pomodori può causare o contribuire a problemi gastrointestinali, inclusi reflusso acido e indigestione. Durante questo reflusso acido, l'acido dello stomaco che tocca il rivestimento dell'esofago può causare bruciore di stomaco, noto anche come indigestione acida, una sensazione di bruciore a disagio nel mezzo del torace. Secondo il National Institutes of Health, il reflusso acido si verifica quando il contenuto dello stomaco torna indietro nell'esofago - il tubo che trasporta cibo e liquidi dalla bocca.

GI Distress ed effetti collaterali

Coloro che provano sensibilità verso il frutto possono soffrire di problemi gastrointestinali, tra cui mal di stomaco, diarrea e crampi addominali. Questi stessi effetti collaterali derivanti dal consumo di pomodori sono spesso associati ad altre intolleranze alimentari, come grano e latticini. Prima di escludere del tutto i pomodori, assicurati di essere il colpevole tenendo un diario alimentare. Se il diario alimentare non getta luce sull'origine del disagio, prova a tagliare tutti i pomodori e i prodotti a base di pomodoro e ad integrarli lentamente nella tua dieta e allo stesso tempo registrare la tua esperienza GI. Potresti scoprire che gli agrumi o i prodotti caseari stanno effettivamente causando il disagio.

Facilita il disagio

Se i pomodori sono la causa, prendi provvedimenti per alleviare i sintomi digestivi.Pianifica di assaporare i pomodori insieme ad altri alimenti, dal momento che mangiarli a stomaco vuoto può aumentare l'irritazione e l'infiammazione. O prendere un farmaco da banco per neutralizzare gli effetti acidi che causano i bruciori di stomaco dei cibi a base di pomodoro. Inoltre, puoi masticare gomme immediatamente dopo aver mangiato, poiché è stato dimostrato che aiuta ad alleviare i sintomi del reflusso gastroesofageo. Se stai preparando una salsa di pomodoro, una strategia per ridurre il contenuto di acido è di includere circa 1,5 cucchiaini di bicarbonato di sodio per ogni due grandi lattine di pomodori pelati e tagliati a pezzetti. Il bicarbonato aiuta a neutralizzare l'acido e alleviare i sintomi digestivi.