Alimenti sicuri per bruciare l'esofago

Bruciore nell'esofago di solito deriva dal reflusso acido, che si verifica quando l'acido dello stomaco si sposta nell'esofago dopo aver mangiato, causando una sensazione di bruciore e spesso disagio al torace o all'addome noto come bruciore di stomaco. Oltre a qualsiasi trattamento medico necessario, le misure di stile di vita, come smettere di fumare, gestire il peso e seguire una dieta povera di grassi, possono aiutare ad alleviare i sintomi. Mentre il legame tra obesità e reflusso acido cronico è solo parzialmente compreso, secondo un rapporto "Nature Reviews: Gastroenterology and Hepatology" del 2011, i chili in più potrebbero aggiungere pressione all'esofago, rendendo i sintomi più probabili. Sostituisci gli alimenti che possono scatenare o peggiorare l'irritazione con alternative più sicure.

Video del giorno

Frutta e verdura

Se sei incline al reflusso acido, il Centro medico dell'Università del Maryland consiglia di aumentare il consumo di frutta e verdura. Gli antiossidanti che forniscono potrebbero aiutare a ridurre i sintomi. Tuttavia, evitare articoli che potrebbero aumentare il dolore alla gola, come prodotti a base di pomodoro e agrumi e succhi, concentrandosi invece su alternative meno acide, come mirtilli, zucchine e peperoni. Come preziose fonti di vitamina B, verdure a foglia verde scure, come cavoli e spinaci, possono anche migliorare i sintomi. Mangiare più frutta e verdura, che sono fonti di fibre a basso contenuto calorico, può anche aiutare a gestire il peso, riducendo il rischio di future riacutizzazioni.

Whole Grains

I cereali integrali non hanno perso il contenuto di nutrienti vitali durante la lavorazione. Di conseguenza, forniscono più nutrienti, tra cui vitamine del gruppo B e fibre, rispetto ai cereali raffinati. I cereali integrali si adattano bene a una dieta mirata alla gestione del reflusso acido e del bruciore di stomaco, afferma il McKinley Health Center. Come alimenti naturalmente a basso contenuto di grassi, forniscono alternative nutritive agli alimenti grassi e poco nutrienti, come patatine e nachos. Inizia la giornata con una porzione di cereali integrali sormontati da latte magro e bacche invece di una frittata ricca di grassi con hash browns e snack con popcorn schiumato all'aria anziché con patatine. Altri cereali integrali nutrienti includono quinoa, riso integrale, avena e orzo.

Sorgenti proteiche magre

Le proteine ​​sono una parte importante di qualsiasi dieta sana, ma le fonti di grassi potrebbero rilassare lo sfintere esofageo inferiore, rendendo più facile la rigurgitazione dell'acido gastrico. Il centro medico dell'Università del Maryland raccomanda di evitare cibi grassi, tra cui carni ad alto contenuto di grassi e latte intero, per migliorare i sintomi. Le fonti nutrienti e proteiche magra includono pesce, pollame senza pelle, pollame e tofu, come fagioli e lenticchie. Scegli metodi di cottura salutari, come grigliare, cuocere al forno e affogare.

Fonti grasse sane

I grassi saturi, prevalenti nei prodotti animali grassi e nei grassi trans, presenti in molti prodotti da forno commercialmente preparati, margarine a bastoncino e cibi fritti, possono aumentare l'infiammazione, peggiorando il dolore esofageo.Scegli invece fonti di grassi salutari come olio d'oliva, noci, semi e avocado. Pesci grassi, tra cui salmone, aringa e sgombro e semi di lino forniscono una ricca quantità di grassi omega-3 - grassi sani che possono aiutare a ridurre l'infiammazione.

Condimenti e salse sicuri

Salse e condimenti piccanti, come pepe e menta, potrebbero aggravare il bruciore esofageo. Invece, aggiungi sapore ai tuoi pasti con ingredienti più delicati, come brodo di zuppa, erbe mite come origano o modeste quantità di burro di arachidi. È inoltre possibile aggiungere ai piatti cibi cotti o in scatola e pelati. Ad esempio, cuoci i petti di pollo con pere senza pelle o scaldali un po 'di burro di noci con salsa teriyaki per una semplice salsa satay. È inoltre possibile utilizzare salse cremose preparate con latte magro.