Informazioni nutrizionali per foglie di gombo

Okra, una pianta in fiore originaria dell'Africa ma che può essere coltivata in qualsiasi ambiente caldo, produce baccelli di semi commestibili simili ai baccelli di pisello. Le foglie di gombo e di gombo sono utilizzate nel cibo per migliorare il sapore, grazie al loro sapore leggermente amarognolo, ma vengono anche utilizzate per i loro potenziali benefici per la salute. Le foglie di gombo sono un ingrediente comune nei piatti di stile meridionale come il gumbo e varie zuppe, ma si possono trovare anche nel tè e nella forma di un estratto in polvere venduto come integratore alimentare. Se si consumano foglie di gombo o estratto di foglie di gombo per la salute, consultare prima il medico per assicurarsi che sia giusto per te.

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Fibra

Mentre i baccelli del gombo contengono elevate quantità di nutrienti, tra cui carboidrati, proteine, vitamine e minerali, il costituente principale delle foglie di gombo è fibra insolubile. La fibra insolubile non può essere scomposta e digerita dal tuo corpo. Invece, la fibra aiuta a promuovere la salute gastrointestinale e digestiva, nonché il normale passaggio delle feci. La fibra fornisce anche un ambiente positivo nel colon e nell'intestino tenue per consentire ai batteri benefici di crescere, il che aiuta il tuo corpo ad abbattere e ad assorbire i nutrienti.

Vitamine

Le foglie di gombo contengono tracce di vitamine A e K. Secondo l'Office of Dietary Supplements, o ODS, la vitamina A è essenziale per la crescita delle ossa, la riproduzione, la divisione cellulare, la salute degli occhi e la funzione del sistema immunitario. MedlinePlus, un sito web gestito dalla National Library of Medicine, riporta che la vitamina K è essenziale per la capacità del tuo corpo di formare coaguli di sangue in risposta alle lesioni. La vitamina K è anche necessaria per la resistenza ossea, specialmente nelle popolazioni più anziane.

Minerali

Le foglie di gombo contengono tracce di minerali e fitonutrienti come ferro e magnesio. Il ferro è importante per la formazione delle proteine ​​utilizzate per produrre le cellule del sangue e l'emoglobina, il componente dei globuli rossi che trasporta l'ossigeno. Il magnesio è importante per molte attività enzimatiche in tutto il corpo e contribuisce alla salute del sistema immunitario, del sistema nervoso centrale e delle ossa.

Raccomandazioni

Sebbene le foglie di gombo non contengano quantità molto elevate di vitamine e minerali, possono essere utilizzate per fornire fibre extra nella vostra dieta e migliorare il sapore di alimenti e bevande. Troppo gombo può causare disagio e costipazione gastrointestinale, che di solito è attribuito all'elevato contenuto di fibre delle foglie di gombo. Se soffri di disturbi intestinali come la diverticolite o il tumore del colon, parla con il tuo medico delle tue esigenze quotidiane di fibre.