La nutrizione del maiale tirato contro il pollo
Sommario:
Il maiale tirato e il pollo tirato sono carni a cottura lenta, tenera e in stile barbecue. Sebbene le informazioni nutrizionali possano variare a seconda della ricetta, degli ingredienti e dello chef, il pollo estratto è inferiore in calorie e grassi rispetto al maiale stirato, rendendolo una scelta più salutare. Conoscere le specifiche può aiutare a determinare quale carne funziona meglio sulla vostra dieta.
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Calorie
Sia che tu faccia le tue carni estratte o che le acquisti già pronte, le calorie possono variare. Una porzione da 3 once di pollo tirato pronto contiene 90 calorie, e la stessa porzione di carne di maiale stirata contiene 158 calorie. La stessa porzione di pollo tirato fatto in casa contiene 184 calorie e ha estratto 283 calorie di maiale. Se stai osservando il tuo apporto calorico per perdita di peso o manutenzione, il pollo tirato può farti risparmiare da 70 a 100 calorie.
Grasso
Anche il contenuto di grasso varia. Una porzione da 3 once di pollo tirato pronto contiene 1. 1 grammo di grasso totale, 0 grammi di grassi saturi e 11 milligrammi di colesterolo, mentre il maiale stirato pronto contiene 6. 2 grammi di grasso totale, 2 grammi di grassi saturi e 37 milligrammi di colesterolo. Il pollo tirato fatto in casa contiene 8 grammi di grasso totale, 2 grammi di grassi saturi e 68 milligrammi di colesterolo, e il maiale stirato 13 grammi di grasso totale, 4 grammi di grassi saturi e 97 milligrammi di colesterolo. Ancora una volta, quando si tratta di contenuto di grassi, il pollo rende la scelta più salutare. Consumare troppo grasso, specialmente sotto forma di grassi saturi e colesterolo, aumenta il rischio di malattie cardiache.
Proteine e carboidrati
Mentre il pollo ha meno grassi e calorie, il maiale estratto è una fonte di proteine migliore. Una porzione da 3 once del pollo estratto pronto contiene 5 grammi di proteine e 15 grammi di carboidrati, mentre il maiale estratto contiene 11 grammi di proteine e 15 grammi di carboidrati. Per le ricette fatte in casa, una porzione da 3 once del pollo estratto contiene 20 grammi di proteine e 8 grammi di carboidrati, mentre il maiale estratto contiene 29 grammi di proteine e 10 grammi di carboidrati.
Sodio
Quando si parla di sodio, il pollo fa di nuovo la scelta più salutare. Una porzione da 3 once di pollo tirato pronto contiene 294 milligrammi di sodio, mentre il maiale stirato contiene 509 milligrammi. Nella ricetta fatta in casa, il pollo estratto contiene 257 milligrammi di sodio per porzione da 3 once, e il maiale stirato 489 milligrammi. La maggior parte degli americani riceve troppo sodio nelle loro diete, secondo la Colorado State University Extension. Troppo sodio nella dieta aumenta il rischio di sviluppare la pressione alta. La scelta di opzioni a basso contenuto di sodio può aiutare a limitare l'assunzione.
