Magnesio e spirulina

Mentre le alghe non possono mai arrivare ai menu dei ristoranti tradizionali o alla lista di cibi più gustosi della gente, molti appassionati di cibi sani credono nei benefici del mangiare la spirulina. Questa alga blu-verde è carica di sostanze nutritive. Se sei interessato a provare la spirulina ma non riesci a immaginare di mangiarlo fresco, prendi in considerazione la possibilità di prenderlo in una capsula.

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Spirulina

Le alghe sono responsabili del 90 percento della fotosintesi terrestre. Più di 10.000 specie di alghe vivono in ambienti acquatici. Ma a meno che tu non sia un esperto di alghe, non andare a raccoglierlo da solo. Mentre alcune specie, come la spirulina, sono incredibilmente nutrienti, altre sono tossiche. Si va dal microscopico al fuco marino gigante da 200 piedi di lunghezza. Le pareti cellulari della Spirulina sono morbide e facilmente digeribili. Questa alga è piena di sostanze nutritive, tra cui una quantità significativa di magnesio.

Magnesio

Il magnesio è necessario per centinaia di reazioni biochimiche, tra cui stabilizzare il ritmo cardiaco, mantenere forti le ossa, mantenere il sistema immunitario e normalizzare la pressione sanguigna. Circa la metà del magnesio del corpo viene immagazzinato nell'osso. L'altro 50 percento è per lo più all'interno di organi, cellule e tessuti. Il sangue contiene solo l'1% di magnesio, ma questa piccola quantità è critica. Spinaci e altre verdure verdi, che condividono alcune somiglianze nutrizionali con la spirulina, sono buone fonti di magnesio. La molecola di clorofilla, che conferisce il suo colore verde a queste verdure, contiene magnesio. Noci, semi, legumi e cereali integrali sono anche fonti degne. Le donne tra i 19 ei 30 anni richiedono 310 milligrammi al giorno di magnesio. L'indennità giornaliera raccomandata per gli uomini è di 400 milligrammi. Dopo i 30 anni, i requisiti salgono a 320 per le donne e 420 per gli uomini.

Clorofilla

La clorofilla è un chelato, il che significa che è costituito da uno ione metallico centrale che si lega a una molecola organica più grande. Il magnesio è lo ione centrale della clorofilla ed è legato a quattro atomi di azoto. La clorofilla utilizza la fotosintesi per convogliare l'energia del sole in energia chimica. Questo trasforma acqua e anidride carbonica in ossigeno e carboidrati. Le alghe sono estremamente ricche di clorofilla, motivo per cui la spirulina e altri tipi di alghe sono così importanti per la fotosintesi del pianeta. La parola "clorofilla" deriva dalla parola greca "chloros", che si traduce in un verde giallastro. La clorofilla è usata come colorante verde nei cosmetici e nei saponi.

Magnesio e altri nutrienti nella spirulina

La spirulina essiccata è una fonte di magnesio migliore della spirulina grezza, contenente circa 20 milligrammi di magnesio per 10 grammi. Quello è circa 1 cucchiaio e mezzo. Quindi se aggiungi al tuo smoothie tre cucchiai di spirulina secca, otterrai circa il 10 percento della tua dose giornaliera di magnesio in meno di 60 calorie.La spirulina essiccata contiene anche 5,7 grammi di proteine ​​per porzione da 10 grammi, rendendola una fonte proteica concentrata. È anche una buona fonte di acidi grassi di ferro, niacina, rame, omega-3 e omega-6 e beta-carotene. La spirulina grezza non sembra avere alcun vantaggio nutrizionale rispetto all'essiccazione.