Ingredienti di Certo Pectin

La pectina è un additivo alimentare, utilizzato principalmente come ingrediente per l'inscatolamento domestico e l'impostazione di marmellate e gelatine di frutta. È un prodotto naturale ricavato dalla buccia degli agrumi come il lime e dalle mele. Kraft Foods produce il marchio Certo di pectina e lo vende negli Stati Uniti, nel Regno Unito e in Canada. Certo è una formulazione liquida di pectina. La principale differenza tra questa marca di pectina e altri marchi disponibili sono i suoi ingredienti.

Video del giorno

Tipi

Certo è la formula pectina liquida originale, commercializzata negli Stati Uniti dal 1912, secondo il sito web di Kraft Foods. Richiede anche meno tempo per impostare la pectina in polvere. La vendita di pectine liquide al dettaglio sotto il marchio Certo si presenta sotto forma di sacchetti monouso contenenti circa 6 once per confezione.

Base di Pectina di Certo

L'ingrediente principale della pectina del marchio Certo è la pectina di frutta, secondo il sito web dell'azienda. L'etichetta di Kraft Foods per Certo non specifica l'origine della pectina nel suo prodotto. In generale, le mele sono la fonte di pectine liquide, come Certo, secondo il servizio di estensione della Oregon State University. La calce e altre bucce di agrumi sono spesso la fonte della pectina in polvere. Il sito web di Kraft Canada afferma che la pectina Certo commercializzata in Canada utilizza bucce di calce provenienti da frutta coltivata in Messico. Il sito Kraft UK indica che la sua pectina di frutta Certo proviene da mele.

Ingredienti aggiuntivi

L'acqua, elencata come il primo ingrediente sull'etichetta della pectina Certo, costituisce il più grande ingrediente per volume. La pectina liquida Kto Foods Certo contiene acido citrico e acido lattico, che aiuta il processo di impostazione del gel per la frutta utilizzata nella tua ricetta. Kraft Foods aggiunge citrato di potassio alla pectina di Certo per controllare l'acidità degli ingredienti principali. Il conservante in pectina di Certo è benzoato di sodio, generalmente riconosciuto come sicuro dalla US Food and Drug Administration.

Uso Certo

Kraft Foods fornisce ricette e istruzioni per l'uso della pectina Certo per creare gelatine, conserve e marmellate fatte in casa. Il sito Web dell'azienda offre anche una ricetta di caramelle che utilizza Certo. Certo non è appropriato per l'uso in ricette che richiedono pectina in polvere, secondo Kraft Foods. Le proporzioni degli ingredienti nelle ricette che usano Certo sono state testate solo per la pectina liquida. Kraft Foods e altri produttori producono prodotti di pectina in polvere che puoi usare quando vuoi ridurre lo zucchero nelle tue gelatine e conservare o usare dolcificanti artificiali.