Importante funzione del selenio

Il selenio è un minerale di cui il tuo corpo ha bisogno in piccole quantità per produrre alcuni enzimi. È possibile ottenere il selenio da alcuni degli alimenti che si mangia, ed è anche disponibile come supplemento dietetico. Il selenio può diventare tossico a livelli elevati. Parli con il medico prima di assumere integratori di selenio.

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Selenoproteine ​​

Il selenio è necessario per la produzione di selenoproteine, che sono enzimi che funzionano come antiossidanti che proteggono le cellule del corpo dai danni dei radicali liberi. I radicali liberi sono sottoprodotti dell'ossidazione e possono verificarsi durante il normale metabolismo, ma puoi anche essere esposto ai radicali liberi in fumo, inquinamento o altre esposizioni tossiche. Le seleneoproteine ​​aiutano anche a regolare la funzionalità della ghiandola tiroidea e aiutano il sistema immunitario.

Selenio e cancro

Secondo l'Office of Dietary Supplements, la morte di alcuni tipi di cancro, inclusi i tumori del polmone, del colon-retto e della prostata, è più bassa tra le persone che hanno una maggiore assunzione di selenio. I tassi di un tipo di cancro della pelle chiamato melanoma sono più bassi in alcune parti degli Stati Uniti, dove i livelli di selenio del suolo sono più alti. Le potenziali proprietà antitumorali del selenio possono essere dovute alle sue capacità antiossidanti o perché possono essere in grado di rallentare la crescita dei tumori.

Fonti di selenio

L'Istituto di Medicina fissa le assunzioni dietetiche di riferimento per il selenio a 55 mcg al giorno per gli adulti. Le fonti alimentari a base di piante contengono il maggior numero di selenio, ma tale quantità dipende dalla quantità di selenio nel terreno in cui sono state coltivate le piante. Le noci del Brasile contengono più selenio di qualsiasi altro alimento, con 544 mcg per 1 oncia. servendo. Tonno, carne di manzo, prodotti di grano, farina d'avena, riso e noci sono anche buone fonti di selenio.

Carenza di selenio

Il deficit di selenio è raro negli Stati Uniti, ma quando si verifica, di solito è il risultato di una grave malattia gastrointestinale. La carenza di selenio può portare a malattie cardiache, ipotiroidismo e indebolimento del sistema immunitario. Tre malattie sono dovute alla carenza di selenio: la malattia di Keshan causa problemi cardiaci nei bambini, la malattia di Kashin-Beck causa un tipo di artrite e il cretinismo endemico mixedemato causa un ritardo mentale.