Come arrostire peperoni e cipolle in olio d'oliva e aceto balsamico

Originario in Italia, l'aceto balsamico conferisce un sapore potente e robusto a tutto ciò che viene aggiunto. Ottenuto da uve dolci in un processo non troppo dissimile da produrre vino, questo gustoso aiuto di cottura è perfetto per dare sapore a verdure, carni e persino frutta. Mentre il vero aceto balsamico preannuncia da due sole regioni d'Italia, l'aceto balsamico commerciale viene spesso utilizzato come condimento su una varietà di piatti che vanno dalle uova alla carne. Torrefazione pepe e cipolle con aceto balsamico e olio d'oliva esalta il sapore naturale delle verdure, pur essendo relativamente basso in entrambe le calorie e grassi.

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Passaggio 1

Preriscaldare il forno a 375 gradi Fahrenheit.

Passaggio 2

Scegliere peperoni fermi e senza segni di danni o scolorimento. Scegli i peperoni con colori diversi per dare un contrasto cromatico al piatto rendendolo esteticamente accattivante, anche se questo non è necessario. Scegli le cipolle che sono ferme e senza danni.

Passaggio 3

Lavare i peperoni sotto l'acqua corrente con un tovagliolo di carta per rimuovere lo sporco.

Passaggio 4

Tagliare via il gambo dai peperoni con un coltello e raschiare i semi.

Passaggio 5

Affettare i peperoni in strisce o pezzi di circa 2,5 cm di spessore e metterli in una teglia o in una teglia.

Passaggio 6

Tagliare la parte superiore e inferiore delle cipolle e staccare lo strato esterno cartaceo.

Passaggio 7

Tagliare le cipolle in pezzi di dimensioni simili ai peperoni e aggiungerli alla teglia o alla teglia.

Passaggio 8

Irrorare da 2 a 3 cucchiai di olio d'oliva e aceto balsamico su peperoni e cipolle.

Passaggio 9

Condire i peperoni e le cipolle con sale, pepe e timo e, facoltativamente, aglio e rosmarino.

Passaggio 10

Mescolare i peperoni e le cipolle intorno alla padella con un cucchiaio di legno per ricoprirli uniformemente con olio, aceto e condimenti.

Passaggio 11

Mettere la padella nel forno e lasciare cuocere per 30-45 minuti mescolando i peperoni e le cipolle ogni 10 minuti.

Passaggio 12

Togliere la padella dal forno quando i peperoni sono teneri e le cipolle sono traslucide. Servire immediatamente

Cose che ti serviranno

• Asciugamani di carta
• Coltello
• Teglia o teglia
• Olio d'oliva
• Aceto balsamico
• Condimenti
• Cucchiaio di legno

Punte > Piccoli peperoni e cipolle possono essere tagliati di steli e semi e interi torrefatti.