Come fare le costolette in una pentola del vaso di terracotta in 4 ore

Le costine cuociono in una pentola di terracotta con il calore umido per la carne tenera che puoi tagliare con una forchetta. Le costole Crock-Pot richiedono poco tempo di preparazione e non riscaldano la casa come le costole cotte al forno. Le costine hanno poca carne intorno all'osso, rendendo difficile il controllo della temperatura interna. Le costole sono a una temperatura sicura quando la carne si allontana dall'osso, a circa 160 gradi Fahrenheit.

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Passaggio 1

Mescolare aceto balsamico, salsa Worcestershire, senape, zucchero di canna, peperoncino in polvere, sale e pepe in una piccola ciotola. Metti da parte la salsa.

Passaggio 2

Tagliare le costole in sezioni di tre costole con un coltello affilato per accelerare il tempo di cottura con più area superficiale sulla carne.

Passaggio 3

Versare l'olio d'oliva in una padella larga e scaldarlo a medio-alto. Mettere le sezioni di costolette nella padella e rosolare la carne per due minuti. Capovolgere le costole con le pinze e farle rosolare sull'altro lato per altri due minuti.

Fase 4

Tira fuori le costole dalla padella con le pinze e metti uno strato sul fondo della pentola di Crock. Spennellare generosamente le costolette con la salsa. Ripeti con ogni strato fino a quando tutte le costole sono nel piatto. Versare la salsa rimanente sopra le costole.

Passaggio 5

Coprire la Pentola di terracotta e girarla sull'impostazione "Alta". Cuocere le costole per quattro ore o fino a quando la carne non cade dall'osso.

Passaggio 6

Controllare la temperatura interna in un'area spessa di una costola per verificare che sia 160 gradi Fahrenheit.

Passaggio 7

Rimuovere le costole su un piatto. Fai una salsa aggiuntiva per servire con le costole.

Cose che ti serviranno

• 2 cucchiai di aceto balsamico
• 2 cucchiai di salsa Worcestershire
• 2 cucchiaini di senape marrone
• 2 cucchiai di zucchero di canna
• 1 cucchiaino di peperoncino in polvere
• 1 cucchiaino di sale < 1/2 cucchiaino di pepe nero
• 3 chili di cucchiai di verdura
• 2 cucchiai di olio d'oliva
• Grande padella
• Pinze
• Suggerimenti

Sostituisci gli ingredienti per la salsa con la tua salsa barbecue preferita.