Come cucinare pollo saltato con vino bianco

Il pollo contiene elevate quantità di proteine, ferro e calcio. Ha un sapore dolce e leggermente dolce che si esalta quando l'esterno della carne è croccante. Sauteing crea una crosta croccante e marrone che blocca l'umidità. Il pollo saltato si sposa bene con una salsa al vino bianco dal sapore ricco e irrorata. Avrai bisogno di circa 20 minuti per cucinare pollo saltato con vino bianco.

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Passaggio 1

Rivestire il petto di pollo con sale marino e pepe nero macinato. Metti da parte il petto di pollo stagionato.

Passaggio 2

Riscaldare l'olio d'oliva nella padella a medio-alto finché non inizia a fumare. Disporre il petto di pollo stagionato nella padella preriscaldata.

Passaggio 3

Lasciare cuocere il petto di pollo 5 minuti per lato o finché i suoi succhi non si schiariscono quando vengono forati con un coltello. Togliere il petto di pollo dalla padella e metterlo su un piatto. Se si utilizza un termometro per carne, l'USDA raccomanda di cuocere tutto il pollame a una temperatura interna minima di 165 F.

Fase 4

Versare l'olio d'oliva in eccesso dalla padella e aggiungere il vino bianco e il brodo di pollo. Usa un cucchiaio per raschiare i pezzi di pollo rosolati dal fondo della padella, quindi mescoli con il vino bianco e il brodo di pollo. Fai bollire la salsa per circa cinque minuti, mescolando continuamente.

Passaggio 5

Versare la salsa al vino bianco sul petto di pollo saltato e servire il piatto caldo. Questo seno serve una persona.

Cose che ti serviranno

• 1 petto di pollo disossato, senza pelle, fresco o scongelato
• 1/2 cucchiaino di sale marino
• 1/2 cucchiaino di pepe nero macinato
• 1/8 di tazza di olio d'oliva < Skillet
• Plate
• 1/3 cup white wine
• 1/3 cup chicken stock
• Spoon
• Tips

È possibile utilizzare un diverso taglio di pollo se si preferisce, ma senza osso i pezzi senza pelle funzionano bene. Conservare immediatamente il pollo saltato in padella con salsa al vino bianco e consumarlo entro due giorni.