Come cucinare i gamberetti surgelati in una padella

Poiché i gamberi sono altamente deperibili, vengono spesso venduti congelati in grandi sacchi. Gamberetti scongela rapidamente durante il processo di cottura e conserva il suo sapore. Acquista gamberetti surgelati preparati se hai intenzione di cucinarlo senza scongelarlo prima. Altrimenti, scongelare i gamberetti e metterli da parte prima della cottura. Sacchetti di gamberetti surgelati sono etichettati in base a quanti gamberetti sono in 1 sterlina. I gamberetti grandi sono etichettati come 20 gamberetti per libbra. Questi sono adatti per le ricette di piatto principale. Usa gamberetti etichettati come 60 gamberi per libbra per casseruole e pasta. Salva gamberi etichettati 90 gamberi per libbra per insalate o zuppe.

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Saute

Passaggio 1

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Metti i gamberetti congelati in un colino e fai scorrere acqua fredda su di essi. Questo disgelerà leggermente il gambero e rimuoverà i cristalli di ghiaccio prima della cottura. Pat i gamberi a secco con un tovagliolo di carta.

Passaggio 2

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Scalda 1 cucchiaio di burro o olio d'oliva in una padella a fuoco medio-alto. Aggiungere i gamberetti e saltare per 3-5 minuti, mescolando spesso.

Passaggio 3

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Rimuovere i gamberetti dal fuoco quando diventano rosa. I gamberi troppo cotti li fanno diventare gommosi.

Bollitura

Fase 1

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Riscaldare una pentola di acqua a fuoco alto fino a ebollizione. Aggiungi i gamberetti direttamente all'acqua. Non è necessario drenare e asciugare i gamberi in un colino.

Passaggio 2

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Cuocere i gamberetti solo per 1 o 2 minuti o finché non diventano rosa. Evitare di cuocerlo troppo.

Passaggio 3

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Scolare i gamberi in un colino e servire. Metti i gamberetti sul ghiaccio se hai intenzione di servirlo freddo.

Vapore

Passaggio 1

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Riempi un pentolino mezzo pieno con acqua e fuoco a medio-alto fino a sobbollire.

Passaggio 2

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Disporre i gamberetti congelati in un cestello per il vapore e posizionare il cestello nella casseruola. Sostituisci il coperchio.

Passaggio 3

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Cuocere da 2 a 4 minuti, o fino a quando i gamberetti diventano rosa. Rimuovere i gamberetti e servire caldi.

Cose che ti serviranno

• Scolapasta
• Asciugamani di carta
• Padella
• 1 cucchiaio di burro o olio d'oliva
• Cucchiaio
• Pentola
• Casseruola
• Cestello per vassoi

Suggerimenti

• Far bollire i gamberi del sud tradizionale, aggiungere carote, sedano, cipolle, limoni e spezie all'acqua bollente. Quando saltate i gamberetti, aggiungete il succo di limone, il prezzemolo, l'aglio, il sale e il pepe per fare scampi ai gamberetti.