Come cucinare le ali di pollo bollendo le prime

Sommario:

Video del giorno
Cose che ti servono
Se preferisci, cuoci le ali senza salsa finché non diventano croccanti. Quindi saltarli nella salsa prima di servire. Se stai usando una salsa barbecue acquistata in negozio, controlla le etichette e scegli una salsa relativamente bassa di zucchero e sale. In alternativa, prepara da solo mescolando pasta di pomodoro, aceto di vino bianco, salsa di soia e salsa Worcestershire con aglio e zenzero. Aggiungi il miele per la dolcezza. Altre opzioni di salsa e smalto casalinghe a basso contenuto di grassi o senza grassi includono l'aceto balsamico, la marmellata di arance o il miele mescolato con mostarda integrale. Invece di cremose e cremose salse come il ranch e il gorgonzola, scegli le versioni a basso contenuto di grassi di quei tuffi o usa yogurt magro mescolato con erbe e cetrioli a cubetti per servire con le ali.

Le ali di pollo non sono generalmente un alimento sano, ma il numero totale di calorie e la quantità di grasso per ala può essere notevolmente ridotto scegliendo un metodo di cottura relativamente sano. Un'ala di pollo, infarinata e fritta, contiene all'incirca 103 calorie e 7 grammi di grasso. Rimuovendo la pelle e stufando, piuttosto che friggere le ali, è possibile ridurre questo a 42 calorie e solo 1. 8 grammi di grasso. Bollire le ali, soprattutto se si rimuove la pelle prima, è un buon metodo da utilizzare se si desidera ridurre l'assunzione di calorie e grassi. Le ali bollite non sono particolarmente allettanti, quindi sono croccanti sotto il pollaio prima di servirle.

Video del giorno

Passaggio 1

Riempi una grande casseruola con acqua, porta il fuoco in alto e porta l'acqua a ebollizione.

Passaggio 2

Rimuovere la pelle dalle ali di pollo scongelate.

Passaggio 3

Aggiungere le ali di pollo all'acqua bollente con le pinze, abbassandole con cura nell'acqua per evitare di schizzarsi. Quando l'acqua ritorna al punto di ebollizione, abbassate un po 'il fuoco in modo che l'acqua possa cuocere.

Passaggio 4

Fate sobbollire le ali di pollo per circa 15 minuti, quindi trasferitele su un piatto rivestito di carta assorbente.

Passaggio 5

Spostare uno dei rack del forno nella posizione più alta possibile. Impostare il broiler a fuoco medio-alto. Lasciare la porta del forno parzialmente aperta.

Passaggio 6

Rivestire la padella con pellicola per facilitare la pulizia. Toss le ali di pollo cotte in una ciotola con salsa barbecue o un'altra salsa per rivestirle.

Passaggio 7

Disporre le ali in un singolo strato sulla griglia e mettere la padella sul ripiano superiore nel forno, sotto la griglia. Cuocili per 5 o 10 minuti, tenendo d'occhio le ali per assicurarsi che non brucino.

Passaggio 8

Estrarre la griglia e ruotare le ali usando le pinze. Cucinarli sotto la griglia per altri 5 o 10 minuti. Servi le ali immediatamente.

Cose che ti servono

Casseruola grande
Pinza
Piastra
Asciugamani di carta
Padella per polli da cucina
Lamina
Barbecue o altra salsa (opzionale)
Ciotola < Suggerimenti

Se preferisci, cuoci le ali senza salsa finché non diventano croccanti. Quindi saltarli nella salsa prima di servire. Se stai usando una salsa barbecue acquistata in negozio, controlla le etichette e scegli una salsa relativamente bassa di zucchero e sale. In alternativa, prepara da solo mescolando pasta di pomodoro, aceto di vino bianco, salsa di soia e salsa Worcestershire con aglio e zenzero. Aggiungi il miele per la dolcezza. Altre opzioni di salsa e smalto casalinghe a basso contenuto di grassi o senza grassi includono l'aceto balsamico, la marmellata di arance o il miele mescolato con mostarda integrale. Invece di cremose e cremose salse come il ranch e il gorgonzola, scegli le versioni a basso contenuto di grassi di quei tuffi o usa yogurt magro mescolato con erbe e cetrioli a cubetti per servire con le ali.