Come cucinare un hamburger nel forno per tostare

Nel corso della sua lunga e leggendaria storia, l'hamburger - che affonda le sue radici a metà Amburgo, Germania, nell'Ottocento - è apparso in innumerevoli varianti culinarie, dai semplici cheeseburger alle intricate polpettine ripiene con verdure esotiche e focacce artigianali. Mentre l'hamburger sembra a suo agio su una gamma da pranzo o su una padella di ferro, cuocere il tuo hamburger in un forno elettrico per tostapane produce risultati simili a quelli di una griglia per esterni, ottenendo un finale croccante con un cuore tenero.

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Passaggio 1

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Posizionare la griglia del forno elettrico del tostapane il più vicino possibile al suo elemento riscaldante e preriscaldare il forno sulla griglia. Pat la carne macinata in tortini di hamburger piatto, rotondo di circa 6 a 8 once ciascuno. Lavorare i condimenti della vostra scelta in polpette, se lo si desidera. Il sale, il pepe, l'aglio in polvere, la paprica e la cipollina sono dei veri e propri condimenti, mentre le opzioni come funghi secchi, digione, briciole di pane alle erbe, timo, capperi macinati, salsa chili o salsa bistecca creano sapori audaci e distinti.

Passaggio 2

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Foderare una teglia piccola con un foglio di alluminio, vaporizzarla leggermente con uno spray da cucina e posizionare le polpette al centro del foglio, distanziate uniformemente. Aprire con cautela il forno e, indossando guanti da forno, posizionare il foglio sulla griglia del forno del tostapane.

Passaggio 3

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Cuocere i tortini fino a quando le cime assumono un aspetto piacevolmente dorato. Aprire il forno e capovolgere delicatamente gli hamburger con una spatola. Consentire loro di cucinare per circa un altro minuto. Per due tortini medio-rari, la cottura richiede circa 8 minuti; i tortini più rari prendono un po 'meno tempo mentre gli hamburger ben fatti prendono un po' di più. Il tuo tempo può anche variare a seconda dello spessore del patty.

Cose che ti serviranno

• Carne macinata
• Condimenti
• Teglia piccola
• Foglio di alluminio
• Cottura a spruzzo
• Guanti da forno
• Spatola

Puntali

• Per cheeseburger, aggiungi le fette di formaggio circa un minuto prima che i tortini finiscano di cottura alla griglia. Per un tortino di hamburger tenero con un bordo marrone tostato, prova a cuocere i tuoi tortini su un piano di cottura e finendoli in un forno tostapane.

Avvertenze

• Un hamburger con un centro rosa è ancora sicuro da mangiare, a meno che il centro non si senta fresco. La temperatura interna dell'hamburger deve raggiungere i 160 gradi Fahrenheit prima che sia sicura da mangiare, quindi tieni un termometro di carne a portata di mano.