Come calcolare i Kilocalorie

Una kilocaloria è il termine scientifico per ciò che molti di noi chiamano calorie. Tecnicamente, una kilocaloria è 1, 000 calorie, ma il termine caloria è generalmente usato al posto delle kilocalorie per descrivere le unità di energia nel cibo o le calorie del cibo. Quindi, quando un'etichetta di cibo mostra che una porzione ha 200 calorie, significa veramente 200 kilocalorie. La maggior parte degli alimenti oggi ha l'etichetta nutrizionale completa che specifica il loro conteggio delle calorie, il conteggio dei macronutrienti, il contenuto di fibre e altro ancora. Se un alimento non ha queste informazioni, puoi usarlo per trovare un libro, un sito web o un database, ma in ogni caso dovrai ancora calcolare un po 'per ottenere i valori della quantità di cibo che hai consumato.

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Calcola Kilocalorie

Passaggio 1

Determina i singoli ingredienti nel tuo prodotto alimentare. Quando mangi qualcosa di semplice come una carota, c'è solo un ingrediente, ma per un cibo più complesso, come un panino al tonno, ce ne potrebbero essere diversi. Ad esempio, analizziamo un sandwich di tonno e scopriremo quante calorie può avere. La lista degli ingredienti per il panino al tonno sarà: due fette di pane integrale, una scatola da sei once di tonno confezionato in acqua, due cucchiai di maionese e un cucchiaio di sottaceto.

Passaggio 2

Trova le calorie per una porzione standard di ciascuno degli ingredienti nel cibo selezionato. Per semplificare le cose, useremo il database dei nutrienti USDA online per i nostri valori, ma potremmo anche utilizzare le etichette dei pacchetti o un'altra fonte per queste informazioni. Ecco gli ingredienti per un sandwich al tonno, nelle loro dimensioni di servizio standard dal database, con le calorie associate: pane di grano, una fetta, 70 calorie; tonno confezionato in acqua, 1 oncia, 33 calorie; maionese, 1 cucchiaio, 99 calorie; sottaceto assaporare, 1/2 tazza, 111 calorie.

Passaggio 3

Convertire le calorie dalla porzione standard alla quantità che si sta consumando. Per fare ciò, è necessario moltiplicare le calorie della dimensione di servizio standard per le dimensioni della porzione. Ad esempio, lo standard che serve per il pane di grano è una fetta, ma il tuo panino richiede due fette, quindi moltiplichi le 70 calorie della porzione standard per due, per dare 140 calorie al pane nel panino. Allo stesso modo, lo standard che serve per il tonno è un'oncia, ma stai usando sei once, quindi le tue calorie di tonno = 6 x 33 = 198 calorie. La porzione di maionese è già quella che userai, quindi non è necessaria alcuna conversione. Infine, è necessario un solo cucchiaio di sottaceto, ma il database ha fornito una misura di mezza tazza, che è di otto cucchiai, quindi avrete 111/8 = 14 calorie da gustare.

Passaggio 4

Riassumi le calorie dai singoli ingredienti.Per il nostro panino al tonno, cioè pane + tonno + maionese + condimento = 140 + 198 + 99 + 14 = 451 calorie totali o kilocalorie.

Cose che ti serviranno

• Calcolatrice
• Elenco degli ingredienti nel tuo cibo selezionato
• Informazioni nutrizionali, da database, sito web o etichetta del pacchetto

Suggerimenti

• Se hai difficoltà convertendo le dimensioni della porzione dell'etichetta del prodotto in quello che stai effettivamente utilizzando, prendi in considerazione l'utilizzo del database online dell'USDA, poiché ha un numero di misurazioni diverse per ogni tipo di cibo. Ad esempio, l'etichetta su un pacchetto di burro può dare solo le calorie per cucchiaio, ma si può usare solo una "pacca" di burro o una quantità dispari come un terzo bicchiere, che è una conversione piuttosto difficile. Il database USDA, tuttavia, elenca il burro non solo in cucchiai, ma anche in grammi, bastoncini, tazze e picchietti, in modo da poter evitare quelle conversioni pazze.

Avvertenze

• Se calcoli le calorie totali per un panino o una ciotola di zuppa o un piatto di spaghetti, ma poi non mangia tutto, dovrai fare un altro calcolo. In questo caso, prova a stimare quale porzione dell'intera cosa hai consumato, quindi prendi quella percentuale delle calorie totali. Ad esempio, se hai mangiato solo tre quarti del panino al tonno sopra, le calorie totali sarebbero 3/4 x 451 = 338.