Come cuocere o cuocere alla griglia tilapia
Sommario:
La tilapia è un pesce a pasta bianca dal sapore delicato che è poco costoso. Sebbene il pesce sia ricco di proteine e povero di carboidrati, la tilapia ha un maggiore contenuto di grassi e bassi livelli di acidi grassi omega-3 rispetto alla maggior parte degli altri pesci. Il modo in cui i pesci sono allevati gioca un ruolo significativo nel valore nutritivo. La tilapia di allevamento che è stata alimentata con una dieta più elevata di mais e soia sarà più povera di grassi e più alta negli omega-3. Al fine di mantenere il contenuto di grassi della tilapia al minimo, cuocere al forno o grigliare il pesce è la scelta migliore possibile.
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Broiling
Passaggio 1
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Preriscaldare il forno per cuocere al forno.
Passaggio 2
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Sciacquare i filetti di pesce sotto l'acqua fredda e asciugare con un tovagliolo di carta.
Passaggio 3
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Ricoprire uniformemente l'esterno del pesce con olio d'oliva e cospargere di sale e pepe su entrambi i lati.
Passaggio 4
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Mettere il pesce nella teglia e in cima al pesce con succo di limone, origano e aneto. Impostare la padella nel forno in modo che il pesce sia a soli 3 pollici sotto il bruciatore superiore.
Passaggio 5
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Cuocere il pesce alla griglia per 8-12 minuti o fino a quando un termometro per carne inserito nella parte più spessa del pesce legge 145 gradi Fahrenheit.
Passaggio 6
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Togliere il pesce dal forno e lasciarlo riposare per 10 minuti prima di servire.
Cottura
Fase 1
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Preriscaldare il forno a 425 F.
Passaggio 2
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Preparare il pesce sciacquandolo sotto l'acqua corrente fredda. Pat l'esterno secco con un tovagliolo di carta.
Passaggio 3
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Condire la parte esterna del pesce in modo uniforme con olio d'oliva, sale e pepe.
Passaggio 4
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Disporre i filetti nella teglia e condire ancora una volta con succo di limone, origano e aneto.
Passaggio 5
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Impostare la teglia nel forno e cuocere il pesce per 15 o 20 minuti, o fino a quando la temperatura interna raggiunge 145 F.
Passaggio 6
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Togliere il pesce dal forno e lasciare riposare a temperatura ambiente per 10 minuti prima di servire.
Cose che ti serviranno
- 2 filetti per tilapia
- Asciugamani di carta
- Olio d'oliva
- ¼ di sale per tè
- 1/8 cucchiaino di pepe
- Vaschetta per torrefazione
- Succo di 1 limone
- 1 cucchiaino di origano essiccato
- ½ cucchiaino di aneto essiccato
- Termometro per carne
Consigli
- Servire il pesce su un letto di riso integrale stagionato con un'insalata verde mista per un pasto sano completo.
Avvertenze
- Secondo l'edizione online di "Asian Journal" del 30 maggio 2013, mangiare tilapia potrebbe essere pericoloso per le persone che soffrono di malattie cardiache, artrite, asma e altri disturbi autoimmuni. Il consumo del pesce potrebbe potenzialmente causare una risposta infiammatoria esagerata e dovrebbe essere evitato da chi è a rischio, come da uno studio condotto dalla Wake Forest University School of Medicine.
