Quanto si consuma il selenio in un giorno?

Il selenio è un minerale essenziale di cui hai bisogno solo in piccole quantità. Svolge un ruolo antiossidante, che aiuta a prevenire il danno cellulare e può anche ridurre il rischio di sviluppare alcune malattie croniche. È possibile ottenere il selenio da alimenti e integratori. La maggior parte degli americani ottiene abbastanza nella loro dieta, tuttavia, in genere non è necessaria la supplementazione.

Video del giorno

Indennità dietetica raccomandata

Per gli adolescenti di età superiore ai 14 anni e tutti gli adulti, l'assegno dietetico raccomandato per il selenio è di 55 microgrammi al giorno. Il Consiglio per l'alimentazione e la nutrizione dell'Istituto di medicina afferma che le donne in gravidanza dovrebbero aumentare l'assunzione di selenio a 60 microgrammi al giorno e le donne che allattano al seno dovrebbero ottenere almeno 70 microgrammi.

Funzioni

Il selenio è necessario per creare selenoproteine, che sono enzimi antiossidanti. Questi antiossidanti prevengono il danno cellulare dai radicali liberi. I radicali liberi sono sottoprodotti naturali del metabolismo dell'ossigeno che possono contribuire alle malattie cardiache e ad alcuni tipi di cancro, secondo il National Institutes of Health. L'assunzione corretta di selenio può aiutare a ridurre il rischio di sviluppare malattie cardiache e alcuni tipi di cancro, oltre a potenziare il sistema immunitario. Il selenio può anche migliorare la fertilità, specialmente negli uomini.

Fonti

La quantità di selenio nel terreno in cui vengono coltivate le verdure e l'alimentazione degli animali influenza la quantità di selenio nei cibi che si mangiano. Generalmente, tuttavia, la carne cotta è una buona fonte di selenio, pari a 3,5 once. avere 35 microgrammi. Una porzione simile di tacchino arrosto contiene 32 microgrammi di selenio e 3 once. di tonno fornisce 63 microgrammi. Paste e cereali arricchiti e fortificati sono anche buone fonti di selenio. Uova, pollo, fegato e aglio contengono selenio e sono buone scelte quando si desidera aumentare l'assunzione.

Considerazioni

L'americano medio riceve circa 100 microgrammi di selenio ogni giorno. Una dieta equilibrata e nutriente garantisce generalmente un'alimentazione adeguata, senza necessità di integrazione. Gli adulti non dovrebbero consumare più di 400 microgrammi di selenio al giorno, considerato il limite superiore, o UL, per questo minerale. In quantità elevate, il selenio può essere tossico. I primi segni di overdose di selenio includono un sapore metallico in bocca o un odore di aglio nel tuo alito. I sintomi successivi della selenosi a lungo termine includono perdita di capelli, mal di stomaco, unghie macchiate di bianco, irritabilità e lieve danno ai nervi.