Quanto proteine ​​sono nelle lenticchie?

La proteina è un nutriente essenziale necessario per mantenere e riparare le cellule nel tuo corpo - svolge anche un ruolo chiave nella sana gestione del peso, secondo una recensione pubblicata nel 2008 nella "American Journal of Clinical Nutrition. "Le lenticchie - un tipo di legume - non sono piene zeppe di proteine, ma contengono numerosi altri nutrienti benefici che il tuo corpo richiede ogni giorno.

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Proteine ​​nelle lenticchie

Una tazza di lenticchie fornisce circa 18 grammi di proteine ​​alimentari, secondo il Database nazionale dei nutrienti del Dipartimento di Agricoltura del Regno Unito. Una porzione più ragionevole di 1/2 tazza di lenticchie contiene quindi circa 9 grammi di proteine. Anche se la proteina delle lenticchie è classificata come incompleta, significa che manca alcuni degli aminoacidi essenziali necessari per costruire proteine ​​all'interno del tuo corpo, mangiare proteine ​​complete o proteine ​​complementari incomplete - come il riso integrale - durante il corso della giornata aiuta a garantire la tua i bisogni di amminoacidi sono soddisfatti.

Fabbisogno proteico giornaliero

Le lenticchie forniscono una quantità significativa del fabbisogno proteico giornaliero. L'Institute of Medicine suggerisce che gli uomini hanno bisogno di 56 grammi di proteine ​​e le donne richiedono almeno 46 grammi di proteine ​​al giorno. Ma se sei incinta, allatta o ti alleni regolarmente, i tuoi bisogni proteici sono più alti. L'OIM raccomanda che le donne in gravidanza e in allattamento ottengano 71 grammi di proteine ​​al giorno e l'International Society of Sports Nutrition suggerisce che gli adulti attivi consumano da 0 a 64 grammi di proteine ​​per ogni chilo del loro peso corporeo al giorno.

Altri nutrienti utili

Le proteine ​​non sono l'unico beneficio nutrizionale che si ottiene quando si mangiano le lenticchie: sono piene di ferro, potassio, fosforo, zinco, acido folico e niacina. Le lenticchie sono anche ricche di fibre solubili, che aiuta a ridurre - o prevenire - alti livelli di colesterolo nel sangue. Una mezza tazza di lenticchie contiene circa 8 grammi di fibra alimentare. The Dietary Guidelines for Americans 2010 suggerisce agli uomini di ottenere almeno 38 grammi di fibra e le donne mirano a 25 grammi di fibra al giorno.

Lenticchie vs. Altri alimenti

Nonostante la loro densità di nutrienti, le lenticchie non sono la fonte più ricca di proteine ​​alimentari. Secondo l'Accademia di nutrizione e dietetica, 3 once di pollo grigliato forniscono 27 grammi di proteine, 3 once di carne di manzo magra contengono 21 grammi, mezza tazza di ricotta a basso contenuto di grassi fornisce 14 grammi e due uova contengono circa 12 grammi di proteine ​​dietetiche. Questi alimenti ricchi di proteine ​​e di origine animale, tuttavia, sono privi della fibra presente nelle lenticchie e in altri legumi.