Dieta ipocalorica ad alto contenuto proteico
Sommario:
Diete ad alto contenuto proteico che contengono anche poche calorie hanno il potenziale per servire come piani alimentari sani per gli adulti. Quando vengono rispettate le linee guida dietetiche per l'apporto calorico e proteico, vengono scelte fonti proteiche ricche di sostanze nutritive e vengono presi in considerazione problemi di salute che possono portare a uno stile di vita sano per le persone che si sforzano di perdere peso e stare bene.
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Storia
Le proteine sono sostanze nutritive che svolgono un ruolo fondamentale nel corpo. È usato per costituire la struttura delle cellule e funziona come enzimi, trasportatori e ormoni. L'Institute of Medicine afferma che l'assunzione dietetica di riferimento (DRI) delle proteine è di circa 0,8 grammi di proteine per chilogrammo di peso corporeo al giorno per gli adulti. Pertanto, i livelli di proteine necessari variano per ogni individuo e si basano sul peso corporeo. Negli ultimi anni, le diete ad alto contenuto proteico hanno guadagnato popolarità per il loro potenziale di promuovere la perdita di peso. Uno studio pubblicato in un numero del 2004 del "Journal of the American College of Nutrition" ha supportato l'assunzione di proteine di oltre 1,5 grammi per chilogrammo di peso corporeo al giorno durante la perdita di peso. I risultati hanno anche indicato che l'assunzione aumentata di una proteina di alta qualità a colazione può essere importante per la perdita di peso con una dieta ricca di proteine.
Effetti
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La maggior parte delle diete ad alto contenuto proteico si traduce in una riduzione dell'apporto calorico totale quando vengono scelte fonti di proteine magre. Questo perché, quando si passa dal consumo di alimenti trasformati ad alto contenuto calorico e ad alto contenuto di zucchero a fonti proteiche più snelle, si consumano meno calorie e si ottengono più nutrienti. Quando queste fonti di proteine magre sono combinate con frutta e verdura fresche e cereali integrali, il risultato è una dieta sana che favorisce la perdita di peso. Uno studio pubblicato in un numero del 2005 del "Journal of Clinical Nutrition" ha rilevato che una dieta a basso contenuto di grassi e ad alto contenuto proteico, a ridotto contenuto calorico, aveva benefici nutrizionali e metabolici pari o superiori a quelli osservati con una dieta ricca di carboidrati.
Caratteristiche
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Un programma dietetico ipoproteico e ipocalorico può fornire un modo sano di mangiare quando si scelgono scelte alimentari intelligenti. Questo significa scegliere fonti proteiche magre che forniscono anche altre fonti di nutrienti come acidi grassi e fibre salutari. Alcuni esempi di queste scelte includono pesce grigliato grasso come il salmone, così come fagioli e lenticchie. Inoltre, alcuni grani come la quinoa offrono una varietà di aminoacidi essenziali.Oltre a scegliere proteine di qualità per questo tipo di dieta, è necessario monitorare anche il livello di calorie. Il National Institutes of Health raccomanda che un apporto calorico sano per la perdita di peso non dovrebbe essere inferiore a 1, 200 calorie al giorno per le donne o 1, 500 calorie al giorno per gli uomini se non sotto controllo medico.
Attenzione
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Le diete ad alto contenuto proteico potrebbero essere sicure per gli adulti sani, potrebbero essere pericolose per le persone con malattie epatiche o renali. I prodotti di scarto generati durante il metabolismo delle proteine aggiunte possono essere particolarmente onerosi per le persone con queste condizioni. Per le persone sane, le diete ad alto contenuto proteico sono generalmente sicure per l'uso a breve termine. L'uso a lungo termine, tuttavia, potrebbe limitare l'assunzione di altri alimenti nutrizionalmente benefici.
Fraintendimenti
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Le diete ad alto contenuto proteico sono spesso associate a un miglioramento delle prestazioni atletiche, e molti atleti si rivolgono a integratori per proteine extra. L'American College of Sports Medicine supporta l'assunzione di proteine da 1. 2 a 1. 7 grammi per chilogrammo di peso corporeo al giorno per resistenza e forza negli atleti, una cifra superiore al DRI di 0. 8 grammi per chilogrammo. L'organizzazione, tuttavia, afferma anche che questa quantità può essere soddisfatta più spesso attraverso la dieta senza la necessità di integratori di proteine o amminoacidi.
