Pranzo sano con salumi
Sommario:
- Video del giorno
- Ottenere nutrienti essenziali
- Crea un pranzo controllato con calorie
- Scegli le varietà con meno grasso
- Guarda il tuo consumo di sodio
- Sii cauto con nitrati e nitriti
Presunti e pronti per l'uso dal pacchetto, i salumi sono convenienti scelte per il pranzo. Includono salumi, come petto di tacchino, prosciutto, salame, roast beef e carne in scatola, oltre a formaggi a fette, come cheddar, mozzarella e svizzeri. Un pranzo salutare con salumi include una varietà di cibi salutari aggiuntivi per fornirti una gamma di nutrienti essenziali.
Video del giorno
Ottenere nutrienti essenziali
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Le carni di salumi forniscono proteine, un nutriente essenziale per la costruzione della massa muscolare e il mantenimento di un forte sistema immunitario. Il petto di tacchino fornisce 29 calorie e 5 grammi di proteine per oncia. Bologna e peperoni forniscono 4 grammi di proteine per oncia, ma hanno da 87 a 138 calorie per oncia. Il formaggio è anche una fonte di proteine, oltre al calcio, un nutriente essenziale per la costruzione di ossa forti. Carne e formaggio forniscono vitamina B-12 e ferro.
Crea un pranzo controllato con calorie
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Le calorie in carni grasse lavorate e formaggi magri possono aumentare rapidamente, rendendo il tuo pranzo ipercalorico se non stai attento. Consumare più calorie di quante ne consumi provoca un aumento di peso, e un pranzo sano fornirà i nutrienti di cui il tuo corpo ha bisogno senza calorie eccessive. Limita il contenuto calorico del tuo pranzo scegliendo salumi a basso contenuto calorico, come il tacchino e il prosciutto magro. Salta o prendi solo piccole porzioni di componenti ad alto contenuto calorico, come il pane, e minimizza i condimenti ad alto contenuto calorico, come la maionese sui panini.
Scegli le varietà con meno grasso
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Molti affettati, come petto di tacchino e petto di pollo, sono a basso contenuto di grassi. Alcuni tipi di salumi, tra cui peperoni, salame, mortadella e formaggio grasso, sono ricchi di grassi e grassi saturi. La selezione frequente di salumi con più grassi può causare un aumento di peso. Al contrario, avocado e noci contengono grassi monoinsaturi sani per il cuore. Aggiungi gli avocado al tacchino e al panino con formaggio magro o a un'insalata verde con prosciutto, oppure porta delle noci con il pranzo.
Guarda il tuo consumo di sodio
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Il formaggio è naturalmente ricco di sodio grazie al sale aggiunto durante il processo di produzione del formaggio e le carni lavorate, come i salumi, sono anche ad alto contenuto di sodio. Una dieta ricca di sodio può portare ad un'alta pressione sanguigna e ad un maggiore rischio di infarto e malattie renali. Scegli i salumi a basso contenuto di sodio e sii consapevole del fatto che il pane è un'opzione di cereali più ricca di sodio.Se sei preoccupato per la tua assunzione di sodio, mangia i tuoi salumi con un grano cotto non salato invece di fare un panino. Prova la quinoa cotta con prosciutto tritato e peperoni rossi o pasta integrale con pomodori a cubetti, zucchine grigliate e petto di tacchino. Includere degli spuntini a basso contenuto di sodio, come frutta fresca e carotine, nel pranzo.
Sii cauto con nitrati e nitriti
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Molte carni lavorate contengono conservanti chiamati nitrati e nitriti. Queste sostanze chimiche aggiungono il colore rosa alle carni lavorate e impediscono alla crescita batterica di prolungare la durata, ma il consumo di carni lavorate contenenti nitrati e nitriti può aumentare il rischio di alcuni tumori, come il cancro della vescica, del pancreas e del colon-retto. Per evitare nitrati e nitriti, leggere l'elenco degli ingredienti sui pacchetti di carne lavorata e scegliere la carne senza tali ingredienti.
