Alimenti che contengono la caseina proteica

La caseina è un tipo di proteina presente nel latte e nei prodotti lattiero-caseari. Nelle persone con allergie al latte, la caseina può essere il colpevole. La proteina si manifesta a volte in prodotti insospettati, quindi la consapevolezza è essenziale se il medico le ha consigliato di evitarlo. Se si riesce a tollerare la caseina, si tratta di una proteina efficace per la costruzione muscolare, e coloro che desiderano un vantaggio nel loro allenamento cercano prodotti alimentari con una forte dose di esso.

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Prodotti lattiero-caseari

Caseina e siero di latte sono i due principali tipi di proteine ​​nel latte. Il latte di tutte le mucche contiene caseina. Crema, metà e metà, yogurt e panna acida sono altre fonti ovvie della proteina. Anche il gelato, il burro, il formaggio e il budino lo contengono. Gli alimenti preparati con questi prodotti - come le zuppe a base di panna, sorbetto, budino e crema pasticcera - sono anche ricchi di caseina. Le alternative al latte, come latte di cocco, mandorle e soia, non contengono caseina.

Meno evidenti fonti

Margarina, tonno, formaggio senza latte, scrematrice di caffè non casearia, cioccolato semidolce, barrette di cereali, patatine al formaggio e cracker snack, carni lavorate e ghi possono avere tracce di caseina. I prodotti da forno sono un altro alimento di cui diffidare perché molti contengono latte o latticello. Questi alimenti sono di interesse per quelli allergici alla caseina. Se si desidera utilizzare la caseina come supplemento per incoraggiare la crescita muscolare dopo gli allenamenti, questi tipi di prodotti che contengono piccole quantità di caseina non dovrebbero essere al centro dell'attenzione.

Avviso ingredienti

La lettura delle etichette degli alimenti consente di identificare la presenza di caseina. Gli ingredienti "acido lattico" e "aromi artificiali" indicano che un alimento potrebbe contenere caseina. Evita questi prodotti o chiama il produttore per assicurarti che siano sicuri se hai un'allergia. Gli alimenti che elencano "caseinato" sull'etichetta contengono sicuramente caseina. Fai attenzione che senza latte non significa caseina-free.

Polveri e barrette proteiche

La International Society of Sports Nutrition raccomanda che gli atleti che consumano integratori proteici optino per una combinazione di proteine ​​del siero e della caseina durante il periodo di allenamento perché sono altamente digeribili e contengono una gamma completa di aminoacidi acidi e probabilmente aiutano nella crescita muscolare. La caseina è un'aggiunta popolare alle polveri e alle barrette proteiche ed è solitamente evidenziata sull'etichetta. Fonti di cibo intere buone per la supplementazione di crescita muscolare di caseina includono la ricotta e un bicchiere di latte.