Alimenti ricchi di acido D-aspartico
Sommario:
Il tuo corpo ha bisogno di proteine dietetiche per mantenere il normale funzionamento di tutte le cellule ed è particolarmente importante per il tuo sistema nervoso. Quando si consumano cibi ricchi di proteine, il sistema digerente rompe le proteine in amminoacidi, i blocchi di base delle proteine, e utilizza questi amminoacidi per alimentare molte reazioni biochimiche e creare nuove proteine. Un amminoacido, chiamato acido D-aspartico - più comunemente chiamato acido aspartico - alimenta le reazioni enzimatiche che hanno molte funzioni, inclusa la produzione di energia di cui le cellule hanno bisogno. Le tue cellule possono produrre acido aspartico, quindi in genere non ne hai bisogno come parte della tua dieta, ma molti alimenti possono comunque aumentare l'assunzione.
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Pollame e carne
I tessuti muscolari sono particolarmente ricchi di proteine e aminoacidi che li compongono. Per questo motivo, carni e pollame sono generalmente buone fonti di acido aspartico. Ad esempio, un filetto di manzo di dimensioni medie fornisce circa 4,5 grammi di acido aspartico e una porzione di arrosto di manzo da 3 once contiene circa 2 grammi. Una tazza di carne di petto di pollo tritata e arrostita fornisce 3. 7 grammi di acido aspartico, mentre una quantità uguale di carne di tacchino, chiara o scura, contiene 2. 8 grammi. Altri tipi di carne e pollame, tra cui anatra, zucca, maiale e agnello, sono anche buone fonti di acido aspartico.
Uova e latticini
Una tazza di uovo sodo tritato contiene 1,7 grammi di amminoacido e una porzione di latte non grasso da 1 tazza fornisce circa 0,7 grammi. Il formaggio è anche una buona fonte di acido aspartico - 1/2 tazza di parmigiano contiene 1. 3 grammi, e 1 tazza di mozzarella tagliata a dadini fornisce circa 2 grammi. Altre fonti di beni includono provolone, formaggio cheddar e formaggio svizzero, con tra 2 e 2. 3 grammi in 1 tazza di formaggio a pezzetti. Altri prodotti caseari come yogurt, panna e burro sono anche buone fonti di acido aspartico.
Fonti di origine vegetale
Alcuni cereali, alimenti a base di cereali e verdure forniscono anche quantità moderatamente elevate di acido aspartico. Ad esempio, 1 tazza di crusca d'avena cruda o riso bianco parboiled a grana lunga contiene circa 1,5 grammi, mentre 1 tazza di mais fornisce circa 1 grammo. Gli spaghetti rinforzati con proteine contengono circa 0,6 grammi in 5 once, mentre 1 tazza di maccheroni vegetali arricchiti contiene circa 0,5 grammi. Altri cereali, come l'amaranto, l'orzo, il miglio e il grano saraceno, contengono anche quantità moderatamente elevate di acido aspartico.
Altre fonti
Una porzione da 1 tazza di cereali pronti e ricchi di proteine contiene generalmente tra 0,3 e 0,5 grammi di acido aspartico, a seconda della marca. Alcuni frutti secchi contengono anche quantità moderatamente elevate dell'amminoacido, comprese le pesche e le albicocche secche, con circa 0,8 grammi in 1 tazza.Frutta fresca come nettarine, ciliegie, prugne e banane forniscono anche acido aspartico, con da 0 a 5 a 0,6 grammi per porzione da 1 tazza.
