Folato in pomodori

Dato l'amore degli americani per i pomodori, può essere difficile credere che i primi coloni abbiano evitato il vegetale, certo che il frutto fosse velenoso. Da allora, la scienza ha rivelato antiossidanti dei pomodori e altri nutrienti, tra cui il folato. Il folato, la forma naturale dell'acido folico, è una vitamina del complesso B. Diversi pomodori offrono diverse concentrazioni di folato. Il Dipartimento dell'Agricoltura U. S. ti dà un'idea generale con un'etichetta di fatti nutrizionali per il pomodoro medio tutto l'anno.

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Acido folico nei pomodori

Un pomodoro medio, dal 2 al 3 pollici di diametro e dal peso di poco più di 4 once, fornisce 18. 45 microgrammi di folato.

Assunzione di acido folico raccomandato

Il Consiglio per l'alimentazione e la nutrizione dell'Istituto di medicina afferma che i neonati a 6 mesi di età necessitano di 65 microgrammi di acido folico al giorno. I bambini più grandi richiedono 80 microgrammi. A 1 anno di età, i bambini dovrebbero assumere 150 microgrammi di folato. Quando compiono i 4 anni, dai loro 200 microgrammi di acido folico nella loro dieta ogni giorno. Aumentare la dose a 300 microgrammi al 9 ° compleanno. Dall'età di 14 anni fino all'età adulta, tutti hanno bisogno di 400 microgrammi di acido folico al giorno.

Complemento dei pomodori

La concentrazione di folato in un pomodoro medio non soddisfa il fabbisogno giornaliero di nutrienti per ogni fascia di età. Invece di mangiare un sacco di pomodori ogni giorno per soddisfare l'assunzione consigliata, pianificare un menù vario che include diverse fonti di acido folico o folico durante il giorno. Legumi come ceci e lenticchie forniscono folati. Anche spinaci e asparagi sono buone fonti. Alcuni produttori fortificano cereali per la colazione, pasta, riso e pane con acido folico.

Funzione dell'acido folico

Il tuo corpo ha bisogno dell'acido folico per produrre cellule e per mantenerle correttamente funzionanti. La crescita del tessuto dipende anche dalla sostanza nutritiva. Inoltre, l'acido folico facilita la digestione e la produzione di nuove proteine.