Gli ormoni della crescita negli alimenti influenzano i bambini?

Molti genitori si preoccupano dell'effetto degli alimenti non biologici sulla salute dei loro bambini. Mangiare carne da mucche trattate con l'ormone della crescita ti espone a sostanze chimiche che possono influire sulla tua salute. La Food and Drug Administration indaga su tutti gli ormoni utilizzati nella produzione alimentare per garantire che siano sicuri, ma i genitori interessati possono optare per carne biologica e prodotti lattiero-caseari per essere sicuri. Parla con il pediatra di tuo figlio degli ormoni della crescita nei prodotti a base di carne e latticini per determinare se sono sicuri per il tuo bambino.

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Uso dell'ormone della crescita

La maggior parte degli allevatori di bestiame negli Stati Uniti utilizza ormoni della crescita per aumentare le dimensioni di una mucca o la produzione di latte. La FDA consente agli agricoltori di utilizzare l'ormone della crescita bovino ricombinante, o rBGH, per aumentare la produzione di latte nei bovini da latte. Gli allevatori usano anche ormoni della crescita sintetici e naturali per promuovere un rapido aumento di peso nei bovini, aumentando il volume totale della carne quando le mucche vengono macellate. La FDA approva l'uso di sei diversi ormoni della crescita per questo scopo. Questi ormoni entrano nella carne e nel latte, esponendo i bambini a sostanze chimiche potenzialmente dannose.

Preoccupazioni per la salute

I sostenitori dei consumatori temono che l'uso pervasivo degli ormoni della crescita possa causare problemi di salute per i bambini. Alcuni genitori ritengono che l'esposizione agli ormoni della crescita bovina causi la pubertà precoce nelle ragazze giovani. Raggiungere la pubertà in giovane età può aumentare il rischio di cancro e altri problemi di salute. Un'altra preoccupazione per la salute è che i bambini possono sviluppare allergie al latte in risposta agli ormoni presenti nei prodotti lattiero-caseari.

Posizione FDA

La FDA approva l'uso di diversi ormoni della crescita per aumentare la produzione di carne e latte nelle mucche e negli ovini. L'amministrazione esamina periodicamente la letteratura scientifica per valutare il rischio di uso dell'ormone della crescita nei bambini. La FDA afferma che il latte e la carne delle vacche trattate non contengono una quantità pericolosa di ormoni della crescita che potrebbero rappresentare un rischio per i bambini. L'ormone rBGH è fisiologicamente inattivo negli esseri umani; quindi, non può portare alla pubertà precoce nelle ragazze.

Evidenza scientifica

Il latte proveniente da vacche trattate con rBGH contiene un fattore di crescita simile all'insulina, o IGF-1, un ormone che promuove la crescita. In uno studio del 2010 pubblicato su "The Journal of Clinical Investigation", la ricercatrice Sara DiVall della Johns Hopkins University ha scoperto che dare topi IGF-1 li ha indotti ad entrare prima nella pubertà. Tuttavia, uno studio condotto da Mansanto, un produttore di ormoni della crescita bovina, ha rilevato che il latte proveniente da vacche trattate con RBGH non presentava livelli di IGF-1 significativamente più alti rispetto al latte delle vacche non trattate. Andrea Wiley, un ricercatore dell'Università dell'Indiana, ha scoperto che l'assunzione di latte più alta nelle giovani donne è associata alla pubertà precoce, un'associazione probabilmente causata da ormoni nei prodotti lattiero-caseari.In generale, le prove scientifiche sono miste riguardo al fatto che gli ormoni della crescita influiscano sull'età della pubertà e sulla salute generale dei bambini. Sono necessarie ulteriori ricerche per determinare se i prodotti provenienti da mucche trattate con ormoni della crescita influenzano lo sviluppo del bambino.

Considerazioni

L'Unione Europea non consente l'uso di rBGH o di altri ormoni della crescita nella produzione di latte e carne. Il comitato scientifico per le misure veterinarie relative alla salute pubblica ha stabilito che diversi ormoni della crescita potrebbero aumentare il rischio di cancro o causare altri problemi di salute. Sebbene la FDA non corrobori queste scoperte, i genitori interessati possono scegliere alternative prive di ormoni. Il latte non rBGH e i prodotti a base di carne biologica provengono da mucche che rimangono non trattate con ormoni della crescita.