Differenze tra intossicazione alimentare e influenza

Quando un'improvvisa malattia digestiva ti stringe lo stomaco, e hai a che fare con vomito, diarrea o entrambi, è naturale chiedersi se si tratti di un'influenza o intossicazione alimentare. L'influenza dello stomaco e l'intossicazione alimentare possono produrre sintomi simili, ma hanno cause diverse e diversi modi di diffusione. Imparare le differenze tra l'influenza dello stomaco e l'intossicazione alimentare può aiutarti a sapere quando è importante cercare assistenza medica e aiutarti a prevenire le future malattie prendendo i giusti tipi di precauzioni.

Quali sono le cause dell'influenza dello stomaco

La malattia che molte persone chiamano "influenza dello stomaco" non è una malattia, ma si riferisce a diversi virus che possono causare sintomi gastrointestinali come crampi, vomito e diarrea. I focolai di influenza di stomaco nelle comunità possono essere causati da norovirus, rotavirus, astrovirus o adenovirus. I sintomi di un virus dello stomaco possono comparire 1 o 2 giorni dopo la tua esposizione e durano fino a 5 giorni.

Quali sono le cause Avvelenamento da cibo

L'intossicazione alimentare si riferisce al fatto di ammalarsi dopo aver mangiato cibo contaminato da alcuni batteri. I sintomi possono essere simili a quelli dell'influenza dello stomaco e possono includere febbre, crampi, diarrea o vomito. I sintomi possono comparire entro poche ore dopo aver mangiato cibo contaminato e in genere entro 48 ore.

Alcuni tipi comuni di batteri che causano intossicazione alimentare includono: Salmonella, spesso associata a uova, pollame e prodotti caseari non pastorizzati; E. coli, spesso associato a carne bovina poco cotta, latte non pastorizzato e frutta o verdura cruda; Clostridium perfringens, spesso associato a cibi come le casseruole non mantenute alla giusta temperatura; Listeria, spesso associata a latticini e salumi; Shigella, spesso associata a contaminazione fecale in verdure crude, insalate e panini; e Staphylococcus aureus, associati a carni e insalate di refrigerazione impropriamente refrigerate.

Come prendi l'influenza dello stomaco

Un'altra differenza fondamentale riguarda il modo in cui ottieni ogni tipo di malattia. L'influenza dello stomaco, detta anche gastroenterite virale, può essere diffusa attraverso il cibo che è stato toccato o preparato da qualcuno che è malato, ma il cibo non è l'unica fonte. L'influenza dello stomaco può essere trasmessa da persona a persona quando si entra in contatto con fluidi corporei come la saliva, il vomito o le feci. Puoi anche prendere l'influenza dello stomaco toccando una superficie contaminata dal virus, come una maniglia della porta.

Come si ottiene intossicazione alimentare

Per confronto, si ottiene solo avvelenamento da cibo mangiando cibo contaminato. In genere, l'intossicazione alimentare deriva dai batteri presenti negli alimenti. Il cibo può essere contaminato quando lo stoccaggio improprio permette ai batteri di crescere, come lasciare che l'insalata di patate si sieda invece di essere refrigerata.Il cibo può essere contaminato da batteri fecali quando le persone che maneggiano cibo non riescono a lavarsi le mani dopo aver usato il bagno. Potresti anche ricevere intossicazioni alimentari quando il cibo non viene lavato, lavorato o cotto correttamente prima di essere servito.

Prevenzione dell'influenza dello stomaco

Poiché l'influenza dello stomaco e l'intossicazione alimentare hanno cause diverse, possono anche avere diversi mezzi di prevenzione. La chiave per prevenire la trasmissione dell'influenza dello stomaco è una buona igiene. Lavarsi le mani frequentemente dopo aver usato il bagno, prima di preparare il cibo o prima di mangiare può aiutare a evitare di ammalarsi da norovirus e altre forme di gastroenterite virale.

Prevenire l'intossicazione alimentare

La chiave per prevenire l'intossicazione alimentare si trova nel modo in cui preparate e immagazzinate il cibo, oltre a buone pratiche igieniche. È importante assicurarsi di lavarsi le mani con il sapone prima di cucinare, servire o mangiare cibo; lavi frutta e verdura crude prima di mangiarle; cuociono le carni a una temperatura adeguata per uccidere i batteri e tenerli caldi finché non vengono serviti; sigillare e conservare correttamente gli avanzi; e tu continui a cucinare le superfici e le attrezzature pulite.

Quando vedere un medico

I virus dello stomaco e l'intossicazione batterica da cibo possono causare gravi malattie. Quando non riesci a tenere cibo o liquidi nel tuo corpo a causa di vomito o diarrea, potresti diventare disidratato. Se non trattata, la disidratazione può essere pericolosa per la vita. Se il vomito o la diarrea continuano dopo diversi giorni, dovresti consultare un medico. Se vedi sangue nelle feci, questo è anche un segnale di avvertimento per ottenere assistenza medica.