Pane sostitutivo

Il pane può essere uno dei cibi più difficili da mollare o limitare quando si sta tentando di seguire la dieta Atkins. Questo piano alimentare a basso contenuto di carboidrati non elenca il pane, che contiene 14 grammi per 1 fetta di oncia, tra i suoi cibi regolarmente consentiti. Invece di mangiare pane a fette regolari, bagel, panini e altri prodotti a base di pane, consumare alternative a basso contenuto di carboidrati che si adattino più facilmente al piano alimentare.

Video del giorno

Funghi Portabella superiori

A 3. Il fungo portabella da 5 once contiene 4. 4 grammi di carboidrati totali, compresi 2. 2 grammi di fibra alimentare. Per la colazione, metti un uovo cotto o degli albumi d'uovo strapazzati su un fungo portabella alla griglia invece di fare un panino con la colazione su un muffin inglese, un bagel o un biscotto. È possibile aggiungere fette di prosciutto magro a basso contenuto di sodio e formaggio magro senza aumentare significativamente il conteggio dei carboidrati. Questa colazione è adatta a tutte le fasi di Atkins.

Prepara i panini alle melanzane

Griglia fette di melanzane e usale al posto del pane per fare panini sostanziosi. Prepara un panino al formaggio grigliato con formaggio cheddar a sandwich tra le fette di melanzana e servilo con zuppa di pomodoro per un pranzo a basso contenuto di carboidrati. Prepara un sandwich di polpette con un tacchino magro extra terra, condimenti italiani, salsa di pomodoro e mozzarella su melanzane grigliate, oppure porta un panino freddo a lavorare con te usando petto di tacchino a basso contenuto di sodio, germogli e foglie di lattuga.

Aggiungi crostini di formaggio a zuppa e insalata

I crostini possono aggiungere sapore e consistenza croccante a zuppe e insalate, ma una mezza tazza di crostini regolari contiene 11 grammi di carboidrati. Invece di acquistare i crostini di pane o di preparare i crostini di pane tostato, usa il formaggio per i tuoi crostini. Un'oncia di formaggio svizzero contiene solo 1,5 grammi di carboidrati. Sciogliere il formaggio grattugiato, farlo raffreddare e indurire, tagliarlo a pezzetti più piccoli e aggiungerlo alle zuppe o alle insalate anziché ai crostini di pane. Puoi aromatizzare il formaggio grattugiato con aglio ed erbe aromatiche.

Considerazioni

Molti supermercati offrono un'ampia scelta di pane a fette ridotto di carboidrati, tortillas, muffin inglesi, bagel e panini. Puoi anche goderti il ​​pane senza troppi carboidrati preparando il tuo pane da ricette che usano farine di noci, farina di soia o farina di cocco invece di farina di grano. Il sito web Atkins suggerisce l'uso di farina di cocco. Una dieta sana contiene alcuni carboidrati e i prodotti integrali, come il pane integrale, dovrebbero far parte di una dieta equilibrata.