Sono vitamine solubili in acqua Buone fonti alimentari?

Mentre il tuo corpo ha bisogno di vitamine idrosolubili in certi cibi, ha bisogno anche di altri tipi di vitamine e altri nutrienti. Ottenete anche vitamine, minerali e proteine ​​liposolubili, carboidrati e grassi dalle fonti alimentari. Le vitamine idrosolubili includono vitamina C e le otto vitamine del gruppo B - tiamina, riboflavina, niacina, acido pantotenico, biotina, B-6, acido folico e B-12. Queste vitamine esistono naturalmente in molti cibi sani e sono sintetizzate per produrre integratori vitaminici.

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Fonti alimentari

Ottenete la vitamina C naturale da frutta e verdura. È presente in grandi quantità in molti di questi alimenti a base vegetale, in particolare agrumi e succhi, peperoni, cavoli, bacche, pomodori e patate. In generale, questi alimenti sono densi di sostanze nutritive, il che significa che sono più ricchi di vitamine e di nutrienti benefici rispetto alle calorie.

Le vitamine B si manifestano naturalmente e in modo abbondante in grani, verdure a foglia verde e alimenti a base animale come pesce, manzo, pollo, uova e latte. Alimenti diversi hanno quantità e assortimenti diversi di vitamine del gruppo B, e alcuni, come cereali e pane, sono fortificati con vitamine B in più. Tra tutti questi alimenti, le fonti a basso contenuto di grassi sono le migliori per il tuo peso e la salute del tuo cuore.

Supplementi di vitamine

Il Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti, o USDA, consiglia di ottenere la maggior parte della vostra nutrizione dagli alimenti, ma riconosce l'utilità dei multivitaminici per affrontare i problemi di salute. Includere fonti alimentari di vitamine B e C solubili in acqua nella vostra dieta assicura che otterrete ulteriori nutrienti correlati, come la fibra alimentare da frutta e ferro dai cereali. Il medico può prescrivere un multivitaminico, compresse di vitamina C o pillole del complesso vitaminico B per rafforzare il sistema immunitario o alleviare un disturbo come l'anemia da carenza di vitamine.

Sicurezza dei dosaggi

Poiché il tuo corpo espelle facilmente le vitamine in eccesso solubili in acqua, è improbabile che si ottengano dosi nocive di vitamine B e C da buone fonti di cibo. L'U. S. Food and Drug Administration osserva, tuttavia, che gli integratori vitaminici hanno maggiori probabilità di causare problemi a dosaggi elevati. Troppa vitamina C può creare malattie digestive e la vitamina B-6 può causare danni ai nervi reversibili.

Ulteriori considerazioni alimentari

Le vitamine provengono dal cibo, ma non forniscono calorie. Oltre alle vitamine e ai minerali idrosolubili e liposolubili come il ferro e il calcio, il tuo corpo ha bisogno di un apporto giornaliero di proteine, carboidrati e grassi per ridurre il glucosio. L'energia fornita da questo processo è misurata in calorie. L'USDA considera 1, 600-3000 calorie l'importo medio richiesto per completare i compiti metabolici senza causare problemi di salute.Per questo motivo, semplicemente l'assunzione di integratori vitaminici non fornirà l'alimentazione equilibrata di cui hai bisogno per rimanere in vita e in salute.