Zucchine e mais arrosto Ricetta per insalata di muratore

Sommario:

Anonim
  1. PREP
  2. 10 m
  • COOK
  • 30 m
  • TOTAL
  • 40 m

Pomodorini, mais tostato e menta fresca aggiungono un tocco vibrante di colore a questa insalata rinfrescante. Se non si dispone di un spiralizzatore, è possibile distruggere le zucchine con una grattugia o una mandolina.

INGREDIENTI

SERVE 1

  • 1 zucchine medie
  • 1/2 tazza di pomodori ciliegini
  • 1/4 tazza di mais arrostito
  • 1/4 tazza di formaggio feta
  • 1 cucchiaio di menta fresca < 1/4 di tazza di olio d'oliva
  • 2 cucchiai di succo di limone
  • 2 cucchiaini di sale
  • 1/4 cucchiaino di pepe, nero
DIREZIONI

1 In un colino, lanciare le zucchine con il sale; mettere da parte nel lavandino per 30 a 60 minuti. 2 Spremi acqua e sale con le zucchine. 3 Mescolare olio d'oliva, succo di limone e pepe. Versare nel fondo del barattolo di vetro. 4 Aggiungere gli zuchinni tagliuzzati, poi i pomodorini, poi il formaggio feta e poi il mais tostato. Top con foglie di menta tritate. 5 Scavare in un barattolo e sigillare fino a quando non si è pronti per mangiare. 6 Note: 7 Questa ricetta utilizza pomodori ciliegia rossi e gialli. 8 PC: Kelsey & Zivi / Descrivi la Fauna

INFORMAZIONI NUTRIZIONALI

746 CALORIE PER SERVIZIO

Dimensione della dose: 1 insalata di muratore

68 g di grassi

22 g carboidrati
12 g Proteine ​​
% DV *
Grassi totali 68 g
100% Grasso saturo 16 g
Colesterolo 51 mg
16% Sodio 5266 mg
219% Carboidrati 22 g
11% Fibra alimentare 6 g
Zuccheri 13 g < Proteine ​​12g
8%
* Il% Daily Value (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce a una dieta quotidiana. 2 000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali.
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