Ossido di zinco come additivo alimentare

Mentre la maggior parte della gente non ha difficoltà a soddisfare le loro esigenze quotidiane di zinco, secondo l'Office of Dietary Supplements, alcuni alimenti può essere fortificato con il minerale in traccia per contribuire a rafforzare la nutrizione nel prodotto alimentare. L'ossido di zinco è l'additivo alimentare usato per aggiungere lo zinco al cibo.

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Cos'è l'ossido di zinco?

L'ossido di zinco è un composto chimico che crea una polvere bianca che non può essere dissolta in acqua. Mentre il composto è sicuro da usare negli alimenti, è anche usato in prodotti non commestibili, tra cui la vernice, il trucco, i lubrificanti e gli adesivi. Lo zinco si trova naturalmente nella crosta terrestre, ma l'ossido di zinco usato per fortificare il cibo è molto probabilmente sintetico, secondo il produttore di ossido di metallo Nanum Nanotecnologia.

Ruolo nel cibo

Il ruolo dell'ossido di zinco nel cibo è la fortificazione, che è un processo di aggiunta deliberata di nutrienti al cibo per aumentarne il valore nutrizionale. L'ossido di zinco può essere trovato nei cereali per la colazione, nelle bevande nutrizionali e nelle barrette nutrizionali. La quantità di ossido di zinco aggiunta al cibo può variare. Leggere l'etichetta e l'elenco degli ingredienti può aiutarti a identificare gli alimenti fortificati con il minerale.

Chi ha bisogno di ossido di zinco

Gli alimenti naturalmente ricchi di zinco includono ostriche, hamburger, granchi, pollo, anacardi, yogurt e ceci. Se non si ottiene abbastanza zinco nella dieta dagli alimenti che si mangia, potrebbe essere necessario considerare la ricerca di alimenti che contengono l'aggiunta di ossido di zinco. Il medico può aiutarti a determinare se sei carente di zinco. I sintomi più comuni includono perdita di appetito, aumento della suscettibilità alla malattia, perdita di capelli, diarrea o sviluppo di lesioni oculari o cutanee. Mentre la maggior parte degli adulti è in grado di soddisfare i propri fabbisogni di zinco, le persone con più di 60 anni possono essere maggiormente a rischio di carenza, afferma ODS.

Perché hai bisogno di zinco

Lo zinco è essenziale, il che significa che devi prenderlo dal cibo che mangi. Se non riesci a ottenerlo da fonti naturali intere, i cibi fortificati sono una buona scelta. Lo zinco è importante per le reazioni enzimatiche, la salute immunitaria, la guarigione delle ferite e la sintesi del DNA. Svolge anche un ruolo nel far sì che tu possa gustare e odorare.