Ricetta per peperoni ripieni di quinoa e tofu
Sommario:
- INGREDIENTI
- SERVE 1
- 1 Preriscaldare il forno a 375F. 2 Taglia la parte superiore del peperone e rimuovi i semi e le costole, lasciando intatto il restante pepe. Tagliare leggermente il fondo, se necessario, in modo che risulti dritto. 3 Unisci la quinoa, il tofu, i pomodori, le zucchine, i pinoli, il succo di limone, l'olio e l'aglio, la cipolla in una ciotola media e poi riempi il pepe. Condire con sale e pepe nero. 4 Mettere il peperone in una pirofila e aggiungere abbastanza acqua per arrivare a metà dei lati del piatto. 5 Coprire con un foglio e infornare per 45 minuti.
- 304 CALORIE PER SERVIZIO
- 13 g Grasso
- RICETTE
- ricette
- RICETTE
- RICETTE
- RICETTE
- PREP
- 15 m
- COOK
- 45 m
- TOTAL
- 1 h
Questo piatto vegetariano offre proteine, fibre e molti nutrienti. Qualsiasi colore di peperone può essere utilizzato in questa ricetta.
INGREDIENTI
SERVE 1
- 1 peperone verde
- 1/2 tazza di quinoa cotta
- 2 once tofu fisso
- 1/2 pomodoro (i)
- 1/3 di zucchine (s)
- 2 cucchiaini di pinoli
- 1/4 di limone
- 1 cucchiaino di olio extravergine di oliva
- 1/2 spicchio d'aglio
- 1/8 di cipolla
- 1 pizzico di sale e pepe <
1 Preriscaldare il forno a 375F. 2 Taglia la parte superiore del peperone e rimuovi i semi e le costole, lasciando intatto il restante pepe. Tagliare leggermente il fondo, se necessario, in modo che risulti dritto. 3 Unisci la quinoa, il tofu, i pomodori, le zucchine, i pinoli, il succo di limone, l'olio e l'aglio, la cipolla in una ciotola media e poi riempi il pepe. Condire con sale e pepe nero. 4 Mettere il peperone in una pirofila e aggiungere abbastanza acqua per arrivare a metà dei lati del piatto. 5 Coprire con un foglio e infornare per 45 minuti.
INFORMAZIONI NUTRIZIONALI304 CALORIE PER SERVIZIO
Dimensione: 1 peperone13 g Grasso
- 35 g Carbo
- 12 g Proteine
- % DV *
| Grasso totale 13 g | |
| 19% | Grasso saturo 2 g |
| Colesterolo 0 mg | |
| 0% | Sodio 187 mg |
| 7% | Carboidrati 35 g |
| 17% | Fibra dietetica 7 g |
| Zuccheri 9 g | |
| Proteine 12g | |
| 7% | * Il% Daily Value (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce a una dieta quotidiana. 2 000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
