Ricetta di cavolfiore intero arrosto

1. PREP
2. 20 m

• COOK
• 30 m
• TOTAL
• 50 m

In questa ricetta, un'intera testa di cavolfiore viene marinata in un delizioso yogurt marinato e poi arrostito a temperatura elevata per creare un contorno veloce e deliziosamente sano.

INGREDIENTI

SERVI 8

• 1 cucchiaio di olio vegetale
• 1 testa media Cavolfiore, crudo
• 1 1/2 tazze Yogurt greco senza grassi medio
• 1 produce succo di lime
• 2 cucchiai Chili Polvere
• 1 cucchiaio di cumino macinato
• 1 cucchiaio di polvere di aglio
• 1 cucchiaino di curry in polvere, stile giamaicano
• 2 cucchiaini di sale, granuloso, cascer
• 1 cucchiaino di pepe nero

DIREZIONI

1 Preriscaldare il forno a 400 ° e ungere leggermente una teglia con olio vegetale. Accantonare. 2 Tagliare la base del cavolfiore per rimuovere eventuali foglie verdi e gambo. 3 In una ciotola media, unire lo yogurt con la scorza e il succo di lime, la polvere del Cile, il cumino, l'aglio in polvere, il curry in polvere, sale e pepe. 4 Immergere il cavolfiore nella ciotola e usare una spazzola o le mani per spalmare uniformemente la marinata sulla testa del cavolfiore. La marinata in eccesso può essere conservata in frigorifero in un contenitore ermetico per un massimo di tre giorni e utilizzata con carne, pesce o altre verdure. 5 Disporre il cavolfiore marinato sulla teglia da forno preparata e arrostire fino a quando la superficie è asciutta e leggermente dorata, da circa 30 a 40 minuti. La marinata formerà una crosta sulla cima del cavolfiore. 6 Lascia che il cavolfiore si raffreddi 10 minuti prima di dividerlo in fette e servire.

INFORMAZIONI NUTRIZIONALI

73 CALORIE PER SERVIZIO

Dimensione della dose: 1 lato di cavolfiore

2 g di grasso

8 g ​​carboidrati

5 g Proteine ​​

% DV *
Grassi totali 2 g	3%
Grasso saturo 0 g
Colesterolo 0 mg	0%
Sodio 585 mg	24%
Carboidrati 8 g	4%
Fibra dietetica 2 g
Zuccheri 3 g < Proteina 5g
3%	* Il valore% giornaliero (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce a una dieta quotidiana. 2 000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali.

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