Wheatgrass & Vitamin K

Per un'erba semplice che puoi facilmente coltivare in casa, wheatgrass genera molto entusiasmo. Alcuni sostenitori affermano che può curare tutto dal comune raffreddore al cancro, ma non ci sono prove scientifiche a sostegno di tali affermazioni. Anche così, bere il succo come integratore alimentare è un buon modo per ottenere vitamine essenziali, tra cui una notevole dose di vitamina K. A causa del suo elevato contenuto di vitamina K, alcune persone, incluse quelle che assumono il farmaco anticoagulante warfarin, dovrebbero parlare al proprio medico prima di consumare wheatgrass.

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Tutto sulla vitamina K

La vitamina K è una vitamina liposolubile, il che significa che il tuo corpo immagazzina quantità eccessive nel fegato e nei tessuti grassi. Il ruolo principale della vitamina è quello di supportare una corretta coagulazione del sangue. I batteri nel tuo intestino producono una piccola quantità di vitamina K e anche tu ottieni la forma della tua dieta. Le migliori fonti di vitamina sono verdure verdi ricche di clorofilla, il pigmento vegetale che produce vitamina K. Kale, cime di rapa, broccoli, spinaci, asparagi e wheatgrass sono tutte fonti ricche.

Vitamina K in Wheatgrass

Il valore giornaliero della vitamina K è di 80 microgrammi. Una piccola porzione da 4 grammi di wheatgrass contiene 35 microgrammi di vitamina K, ovvero il 44% del valore giornaliero. Questa è una quantità moderata, ma alcuni supplementi di succo di wheatgrass in polvere possono contenere fino al 160% del DV per la vitamina K.

Vitamina K e Warfarin

Le persone che assumono il warfarin devono mantenere la loro assunzione di vitamina K il più possibile. Aumentare improvvisamente l'assunzione di vitamina K bevendo succo di wheatgrass può ridurre l'efficacia di warfarin e aumentare il rischio di sviluppare un coagulo di sangue. Il National Institutes of Health consiglia alle persone che assumono warfarin di limitare l'assunzione di cibi che contengono quantità moderate di vitamina K - tra il 60% e il 199% del DV - a tre porzioni al giorno. Wheatgrass è considerato un integratore e non un alimento, comunque. NIH mette in guardia coloro che prendono warfarin per evitare integratori che elencano la vitamina K sull'etichetta a meno che non abbiano il permesso del medico.

Altri potenziali problemi con la vitamina K

Secondo il Centro medico dell'Università del Maryland, la vitamina K ha pochi effetti collaterali ai livelli di assunzione raccomandati. Wheatgrass può fornire oltre l'assunzione raccomandata, tuttavia. Pertanto, le donne in gravidanza e in allattamento non dovrebbero assumere wheatgrass senza il consenso del medico. La vitamina K attraversa la placenta ed è presente nel latte materno. Altri che non dovrebbero consumare wheatgrass senza il consenso del loro medico includono quelli che assumono antibiotici, in particolare cefalosporine, fenitoina, orlistat e olestra, e alcuni farmaci che abbassano il colesterolo.