Berry Veggie Salad with Citrus Vinaigrette Ricetta
Sommario:
- INGREDIENTI
- SERVE 4
- 1 Ingredienti: 2 Per l'insalata: 3/2 tazze di brodo di pollo basso di sodio4 tazza di bacche di grano non cotte * 5 once di sacchetto congelato di mais6 / 8 cucchiaino di sale kosher7 tazze di foglie di spinaci baby8 tazza di ciliegie pomodori9 / 4 tazza di cipolla rossa, tagliata10 Spray da cucina antiaderente11 12 Per il condimento: 13 cucchiai di aceto di mele14 cucchiaini di buccia d'arancia grattugiata15 cucchiai di succo d'arancia16 cucchiai di olio extravergine d'oliva (o olio di colza) 17 cucchiai di miele18 / 8 cucchiaino di pepe di Cayenna macinato19 / 4 cucchiaino kosher salt20 21 * A seconda della marca di bacche di grano che si acquista, il tempo di cottura varierà notevolmente. Harris-Pincus consiglia di cercare una varietà parboiled. Richiede solo 15 minuti per cucinare, mentre alcuni marchi possono richiedere fino a 2 ore. 22 23 Indicazioni: 24 In una casseruola media, brodo di calore e bacche di grano a ebollizione. Coprire e ridurre il calore al minimo, seguendo le indicazioni sulla confezione per determinare il tempo di cottura. Quando sono teneri, scolare e sciacquare con acqua fredda. Scolare bene e mettere da parte. Mentre le bacche di grano stanno cuocendo, riscaldate il forno (o il grande tostapane) a 450 gradi F. Spruzzate la teglia con lo spray antiaderente e stendete il mais. Cospargere con 1/8 di cucchiaino di sale kosher e infornare per 12-15 minuti. Togliere dal forno e mettere da parte. In una grande ciotola mescolare le bacche di grano, mais, spinaci, pomodori e cipolla tritata. 25 26 In una piccola ciotola, unire gli ingredienti per la preparazione. Sbattere fino a quando non si è mescolato. Versare sopra l'insalata e mescolare delicatamente. Lasciare riposare almeno 15 minuti per consentire lo sviluppo degli aromi. 27 28 per porzione: 178 calorie, 4 g di grassi,. 5 g di grassi saturi, 78 mg di sodio, 31 g di carboidrati, 5 g di fibre, 5 g di zuccheri, 5 g di proteine29 Lauren Harris-Pincus, MS, RD e Kathleen Siegel, RD, CDN, co-fondatori di NutritionBabes.com
- 423 CALORIE PER SERVIZIO
- 12 g di grassi
- RICETTE
- RICETTE
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- PREP
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Questa ricetta leggera si abbina bene a qualsiasi tipo di barbecue o pesce e può essere trasformato in un pasto abbondante aggiungendo cubetti di pollo, gamberetti, tofu o altre fonti proteiche magre, afferma Lauren Harris-Pincus, RD, co-fondatrice di NutritionBabes. com. "È anche una grande fonte di fibre e un benvenuto grano intero ai barbecue estivi, che sono in genere pieni di carboidrati raffinati. “
INGREDIENTI
SERVE 4
- 2 1/2 tazze Brodo di pollo Free Range (basso contenuto di sodio)
- 1 tazza di bacche di grano
- 2 oz di mais congelato
- 1 / 8 cucchiaini di sale kosher
- 2 tazze di spinaci per bambini
- 1 tazza di pomodori ciliegini
- 1/4 tazza di cipolla rossa
- 2 cucchiai di aceto di sidro di mele
- 1 cucchiaino di buccia d'arancia
- 2 cucchiai di succo d'arancia < 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
- 1 cucchiaio di miele
1 Ingredienti: 2 Per l'insalata: 3/2 tazze di brodo di pollo basso di sodio4 tazza di bacche di grano non cotte * 5 once di sacchetto congelato di mais6 / 8 cucchiaino di sale kosher7 tazze di foglie di spinaci baby8 tazza di ciliegie pomodori9 / 4 tazza di cipolla rossa, tagliata10 Spray da cucina antiaderente11 12 Per il condimento: 13 cucchiai di aceto di mele14 cucchiaini di buccia d'arancia grattugiata15 cucchiai di succo d'arancia16 cucchiai di olio extravergine d'oliva (o olio di colza) 17 cucchiai di miele18 / 8 cucchiaino di pepe di Cayenna macinato19 / 4 cucchiaino kosher salt20 21 * A seconda della marca di bacche di grano che si acquista, il tempo di cottura varierà notevolmente. Harris-Pincus consiglia di cercare una varietà parboiled. Richiede solo 15 minuti per cucinare, mentre alcuni marchi possono richiedere fino a 2 ore. 22 23 Indicazioni: 24 In una casseruola media, brodo di calore e bacche di grano a ebollizione. Coprire e ridurre il calore al minimo, seguendo le indicazioni sulla confezione per determinare il tempo di cottura. Quando sono teneri, scolare e sciacquare con acqua fredda. Scolare bene e mettere da parte. Mentre le bacche di grano stanno cuocendo, riscaldate il forno (o il grande tostapane) a 450 gradi F. Spruzzate la teglia con lo spray antiaderente e stendete il mais. Cospargere con 1/8 di cucchiaino di sale kosher e infornare per 12-15 minuti. Togliere dal forno e mettere da parte. In una grande ciotola mescolare le bacche di grano, mais, spinaci, pomodori e cipolla tritata. 25 26 In una piccola ciotola, unire gli ingredienti per la preparazione. Sbattere fino a quando non si è mescolato. Versare sopra l'insalata e mescolare delicatamente. Lasciare riposare almeno 15 minuti per consentire lo sviluppo degli aromi. 27 28 per porzione: 178 calorie, 4 g di grassi,. 5 g di grassi saturi, 78 mg di sodio, 31 g di carboidrati, 5 g di fibre, 5 g di zuccheri, 5 g di proteine29 Lauren Harris-Pincus, MS, RD e Kathleen Siegel, RD, CDN, co-fondatori di NutritionBabes.com
INFORMAZIONI NUTRIZIONALI423 CALORIE PER SERVIZIO
Dimensione della dose: 1 porzioni12 g di grassi
- 67 g carboidrati
- 12 g Proteine
- % DV *
| Grassi totali 12 g | |
| 17% | Grasso saturo 1 g |
| Colesterolo 0 mg | |
| 0% | Sodio 129 mg |
| 5% | Carboidrati 67 g |
| 33% | Fibra alimentare 11 g |
| Zucchero 6 g | |
| Proteine 12g | |
| 8% | * Il% Daily Value (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce a una dieta quotidiana. 2 000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
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