Quali nutrienti sono normalmente digeriti e assorbiti nel tuo digiuno?

Il digiuno è la parte centrale del tuo intestino tenue e una parte particolarmente importante del tuo sistema digestivo. La digestione del cibo - specialmente l'amido - inizia nella tua bocca, sebbene il digiuno sia il luogo in cui la maggior parte dei nutrienti viene assorbita nel flusso sanguigno. Malattie e lesioni che colpiscono il digiuno influiscono negativamente sulla digestione e aumentano significativamente il rischio di carenze nutrizionali.

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Tratto intestinale

L'intestino tenue, chiamato anche piccolo intestino, accetta cibo parzialmente digerito dallo stomaco ed è responsabile della stragrande maggioranza - circa il 90 percento - di elaborazione e assorbimento dei nutrienti. L'intestino tenue è lungo circa 22 o 23 piedi ed è suddiviso funzionalmente in tre sezioni: duodeno, digiuno e ileo. Il duodeno è la sezione iniziale e più corta e il suo scopo principale è quello di abbattere ulteriormente il cibo parzialmente digerito con enzimi rilasciati dal pancreas e dalla cistifellea. La maggior parte del ferro necessario è assorbito nel duodeno. Dal duodeno, i nutrienti passano attraverso il digiuno e poi l'ileo prima di entrare nell'intestino crasso. Le principali funzioni dell'intestino crasso sono di assorbire l'acqua residua e consentire ai batteri amici di fermentare la fibra alimentare e produrre vitamina B-12.

Jejunum

La porzione del jejunum dell'intestino tenue è lunga circa 8 o 9 piedi e contiene numerose proiezioni a forma di dito chiamate villi, che aumentano notevolmente la sua area superficiale e gli permettono di essere molto assorbente. Il digiuno contiene anche un sacco di muscoli lisci, che si contrae ritmicamente - la peristalsi - e spinge il cibo attraverso il tubo digerente. Gli enzimi rilasciati nel duodeno sono ancora attivi nel digiuno e alla fine riducono i carboidrati, i grassi e le proteine ​​in glucosio, acidi grassi e amminoacidi, rispettivamente. Glucosio, acidi grassi e aminoacidi vengono assorbiti attraverso la parete del digiuno e nel sangue, così come le vitamine, i minerali, gli elettroliti, l'acqua e i sali biliari. Gli spazi tra le celle del digiuno sono relativamente distanti, rendendolo la sezione più porosa o "a tenuta" dell'intestino tenue.

Ileo

In contrasto con il digiuno, l'ileo è meno poroso e assorbente. Tuttavia, una piccola percentuale di nutrienti viene assorbita nell'ileo, in particolare gli aminoacidi, la vitamina B-12 e la maggior parte dei sali biliari, che vengono rilasciati dalla cistifellea. Non vi è una chiara divisione tra il digiuno e l'ileo, sebbene i tessuti presentino differenze strutturali e funzionali che diventano più evidenti quanto più lontano si osserva l'intestino tenue. Ad esempio, l'ileo è caratterizzato da villi più corti e più tessuto linfoide rispetto al digiuno.

Complicanze

Una varietà di condizioni - tra cui infezioni, ulcere sanguinanti, celiachia, morbo di Crohn e cancro - influenzano negativamente l'intestino tenue. Quando il digiuno è danneggiato o danneggiato, l'ileo può compensare parzialmente nel tempo diventando più assorbente, ma la carenza di nutrienti è ancora una preoccupazione. In generale, la distruzione significativa o la perdita del digiuno influiscono notevolmente sull'assorbimento di acidi grassi, glucosio, vitamine e minerali. Al contrario, una significativa perdita dell'ileo causa in genere problemi di disidratazione e squilibrio elettrolitico.