Che tipo di carboidrati sono nel mais?

I carboidrati sono la principale fonte di energia del tuo corpo, fornendoti energia per l'esercizio e le attività quotidiane. L'Institute of Medicine consiglia di consumare dal 45 al 65 percento delle calorie giornaliere sotto forma di carboidrati. Esistono diversi tipi di carboidrati, che producono effetti diversi nel tuo corpo. Il tipo di carboidrati che mangi influisce sulla quantità di energia che hai e sulla durata della tua energia. Sapere che tipo di carboidrati sono presenti nel mais ti aiuterà a progettare un piano alimentare nutriente che ti mantenga energico e sano.

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Il mais è un tipo di mais che viene coltivato per le persone e il bestiame da mangiare e si presenta in diverse forme, tra cui mais dolce, mais giallo e mais di campo. Il mais è incluso nel gruppo dei cereali nei gruppi alimentari USDA ed è ricco di carboidrati. Il mais di per sé è un grano intero, che è ricco di sostanze nutritive, tra cui ferro e fibre. Il mais viene spesso trasformato per produrre alimenti come farina di mais, pane di mais e tortillas di mais, che sono chicchi raffinati. L'USDA consiglia di preparare almeno la metà dei cereali che consuma ogni giorno cereali integrali, come il mais integrale, che offre più nutrienti dei cereali raffinati.

Tipi di carboidrati

I carboidrati sono disponibili in forme semplici e complesse. I carboidrati semplici sono anche chiamati zuccheri semplici e si trovano naturalmente nella frutta e nel latte e possono anche essere prodotti sotto forma di zucchero da tavola e altri zuccheri raffinati. I carboidrati semplici danno al tuo corpo una rapida carica di energia che non dura a lungo, il che può portare a un arresto di energia un'ora o due dopo che il tuo corpo brucia i carboidrati. I carboidrati complessi offrono una fonte di energia più lenta e più veloce e dovrebbero essere la fonte principale di carboidrati. Quando si scelgono i carboidrati semplici, le forme naturali di zucchero nella frutta e nella verdura sono migliori degli zuccheri raffinati aggiunti al cibo, poiché gli zuccheri naturali offrono più nutrienti.

Carboidrati nel mais

Il mais offre una fonte di carboidrati complessi, dando al tuo corpo carburante per un lungo periodo. Il mais è un alimento amidaceo, il che significa che il tuo corpo deve abbattere e digerire i carboidrati nel mais prima di creare glucosio per produrre energia. A seconda del tipo di mais che mangi, il tuo mais può anche offrire qualche grammo di zucchero o carboidrati semplici. Il mais dolce - chiamato per il suo sapore dolce - offre piccole quantità di zucchero, mentre il mais normale contiene poco o nessun zucchero.

Considerazioni

Il mais è ricco di fibre, che è considerato una forma di carboidrati complessi, secondo il CDC. La fibra è un nutriente che il tuo corpo non digerisce ma passa attraverso il tuo sistema e aiuta a mantenere rifiuti e tossine in movimento attraverso il tuo sistema per lo smaltimento. Il CDC consiglia di consumare 14 grammi di fibra alimentare per ogni 1, 000 calorie che si mangiano ogni giorno per rimanere in salute. Il cereale contiene solitamente da 3 a 12 grammi di fibra in una porzione.