A cosa serve il Ginger non cristallizzato?

La radice di zenzero è un rizoma, il che significa che è un gambo aromatico sotterraneo. Questa radice è un ingrediente comune in molte cucine, tra cui piatti asiatici e indiani. Lo zenzero ha però proprietà oltre a fornire un gusto speziato e dolce a queste cucine. È stato usato per il trattamento della nausea a causa di gravidanza o cinetosi, artrite, mal di stomaco, asma, diabete e altre condizioni. Lo zenzero può essere trovato in molte forme tra cui una radice fresca, essiccata, cristallizzata, non cristallizzata, in polvere e in forma di pillola. Lo zenzero non cristallizzato è particolarmente conveniente perché è stabile a temperatura ambiente, facile da trasportare e può fornire sollievo a diversi disturbi.

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Come riconoscere lo zenzero non cristallizzato

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Scegli lo zenzero non cristallizzato quando cerchi il gusto dello zenzero senza l'aggiunta di dolcezza.

Lo zenzero non cristallizzato viene spesso confuso con lo zenzero cristallizzato. In realtà, sono molto simili nell'elaborazione e nell'aspetto. Per fare lo zenzero non cristallizzato, pezzi di radice vengono tagliati a pezzi e cotti in uno sciroppo zuccherino fino a quando diventano appiccicosi e morbidi. Vengono rimossi dallo sciroppo e lasciati scolare prima di essere confezionati. Lo zenzero cristallizzato subisce un ulteriore passo in questo processo; viene arrotolato in zucchero semolato per creare un rivestimento di caramelle. Lo zenzero non cristallizzato e cristallizzato può essere trovato nei supermercati nelle spezie e nelle corsie di cottura. Lo zenzero non cristallizzato è preferito da molti individui perché non è rivestito in un rivestimento zuccherino dolce, rendendolo quindi più versatile.

Ricerca sugli effetti dello zenzero

I ricercatori stanno studiando il ruolo svolto dallo zenzero nella prevenzione di nausea, vomito, disturbi allo stomaco e infiammazione. Lo zenzero non cristallizzato è un modo comodo e portatile per diminuire la nausea durante i lunghi viaggi in auto senza l'effetto collaterale della sonnolenza. Sta guadagnando attenzione anche per alleviare la nausea e il vomito associati alla chemioterapia. In uno studio pubblicato nel numero di agosto 2011 dell '"Australian Journal of Medical Herbalism", i ricercatori hanno testato la nausea e la gravità del vomito in un gruppo sperimentale che consuma lo zenzero e un gruppo di controllo senza supplementi di zenzero. C'è stata una significativa diminuzione della gravità della nausea e del vomito all'interno del gruppo che consuma lo zenzero rispetto al gruppo di controllo. Sintomi da moderati a gravi sono stati osservati nel 77% del gruppo di controllo, mentre solo il 33% del gruppo di zenzero ha manifestato questi sintomi. Altri dati suggeriscono che lo zenzero possa avere un ruolo nel ridurre l'infiammazione e il dolore; tuttavia, sono necessarie ulteriori ricerche su questo argomento. I ricercatori stanno anche studiando se lo zenzero possa interferire con i farmaci prescritti.È importante avvisare il proprio fornitore di assistenza sanitaria di tutti i rimedi naturali che si stanno assumendo, inclusi gli integratori di zenzero.

Ginger Aids in Digestion

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Masticare un piccolo pezzo di zenzero non cristallizzato la prossima volta che avverti un mal di stomaco.

Oltre al suo ruolo nel ridurre la nausea e il vomito, lo zenzero sta guadagnando attenzione come stimolante digestivo per ridurre il disagio allo stomaco. Lo zenzero stimola la produzione di secrezioni gastriche che aiutano la digestione spostando il cibo più rapidamente dallo stomaco all'intestino. Questo può aiutare a ridurre il dolore e la pressione associati a gonfiore addominale, crampi e diarrea. Lo zenzero è stato usato come rimedio omeopatico per i disturbi dello stomaco dal nono secolo in Asia.

Integrare lo zenzero non cristallizzato nella vostra dieta

Lo zenzero non cristallizzato è facile da inserire nei vostri schemi alimentari quotidiani. Questa forma è più versatile dello zenzero cristallizzato perché non contiene un rivestimento zuccherino e dolce. Può essere consumato da solo e si tradurrà in uno spuntino piccante. Questo può essere opprimente per alcuni palati; fortunatamente, ci sono molti altri modi per usarlo. Tagliare lo zenzero non cristallizzato e aggiungere al tè caldo per una bevanda calda e rilassante. Può anche essere macinato e aggiunto per mescolare salse per un morso gommoso e piccante. Prova ad aggiungere pezzi di zenzero tritati alla pastella di biscotti o muffin. Incorporare lo zenzero non cristallizzato nella vostra dieta in questi modi può aiutare a ridurre lo stomaco turbato mentre aggiunge sapore delizioso. Cerca lo zenzero non cristallizzato nel tuo supermercato o negozio di alimenti naturali.