Qual è l'effetto di mangiare gamberetti sull'artrite?

Mentre i frutti di mare sono spesso visti come salutari nel complesso, alcuni pesci grassi come il salmone, il tonno e le sardine sono promossi appositamente per le loro proprietà anti-infiammatorie di omega-3. I molluschi come i gamberi, tuttavia, di solito non fanno questa lista. Oltre ad essere ricchi di colesterolo, i frutti di mare in realtà potrebbero portare, o esacerbare, una forma di artrite chiamata gotta.

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Nota del redattore: questo articolo è stato revisionato da George Krucik, MD.

La gotta è la forma più comune di artrite infiammatoria negli uomini, che colpisce circa 3,4 milioni negli Stati Uniti.

New England Journal of Medicine, uno studio del 2004.

Sintomi generali dell'artrite

L'artrite è un'infiammazione delle articolazioni. Può interessare una o più articolazioni e può essere una condizione a breve o lungo termine. Può essere molto doloroso, con sintomi come:

• Dolore • Gonfiore • Rigidità (soprattutto al mattino) • Movimento limitato • Arrossamento della pelle attorno all'articolazione • Calore attorno all'articolazione

Gotta

La gotta è la forma più comune di artrite infiammatoria negli uomini, che colpisce circa 3,4 milioni solo negli Stati Uniti (New England Journal of Medicine, 2004). Si verifica quando l'acido urico si accumula nel sangue. Si formano cristalli di acido urico, con conseguente infiammazione articolare. Può essere cronico, con riacutizzazioni multiple nel tempo che colpiscono una o più articolazioni o acuta, che in genere interessano un'articolazione.

I sintomi della gotta includono:

• Dolore improvviso che si sviluppa spesso durante la notte e può avvertire pulsazioni o schiacciamenti • Giunti rossi, caldi e / o teneri • Occasionalmente una febbre

L'attacco può ridursi dopo alcuni giorni, ma le probabilità di avere un altro sono circa il 50%. Alcune persone possono sviluppare la gotta cronica, che può portare a rigidità e diminuzione del raggio di movimento.

Alcune condizioni che possono aumentare il rischio di sviluppare la gotta includono:

• Diabete • Obesità • Malattia renale • Anemia falciforme (e altri tipi di anemia) • Leucemia e altri tumori del sangue

I cibi ricchi di proteine ​​hanno anche stato collegato a un aumentato rischio di gotta. Quelli con la gotta sono generalmente consigliati di evitare cibi ricchi di purine, come:

• Carne • Frutti di mare • Verdure ricche di purine come piselli, fagioli, lenticchie, spinaci, funghi e cavolfiore • Proteine ​​animali

Ricerca < Uno studio del 2004 ha esaminato l'assunzione di carne, pesce e prodotti lattiero-caseari in merito al loro rischio di gotta. Nel corso di un periodo di studio di 12 anni, i ricercatori hanno seguito 47, 150 uomini dallo studio di follow-up dei professionisti della salute senza storia di gotta e nuovi casi, utilizzando un questionario per determinare se i partecipanti hanno soddisfatto i criteri del sondaggio dell'American College of Rheumatology per la gotta.

La dieta è stata valutata ogni quattro anni tramite un questionario sulla frequenza degli alimenti. Durante lo studio sono stati confermati 730 nuovi casi. Incrementi più elevati di carne e pesce sono stati associati a un aumento del rischio, mentre l'assunzione più elevata di prodotti lattiero-caseari sono stati associati a un minor rischio di sviluppare la gotta.

The Bottom Line

Non è necessario eliminare completamente i gamberetti oi molluschi, ma mantenere l'assunzione moderata nel contesto di una dieta bilanciata che includa anche i latticini può essere utile. E continua a mangiare le tue verdure. Ricordarsi sempre di consultare il proprio medico prima di apportare modifiche dietetiche o di stile di vita.

Informazioni sull'autore

Jessica Cording è una scrittrice di salute e nutrizione e ha una SM in nutrizione e dietetica.