Che cos'è l'olio di cocco liquido trasparente?

Le noci di cocco contengono latte da bere, carne da mangiare e possono persino produrre olio. La consistenza dell'olio di cocco dipende dalla temperatura ambiente. Se la temperatura della stanza è inferiore a 77 - 79 gradi Fahrenheit, l'olio di cocco rimarrà allo stato solido bianco. Quando la temperatura della stanza supera i 79 gradi Fahrenheit, l'olio di cocco inizierà a liquefarsi producendo un chiaro olio di cocco liquido. La chiarezza dell'olio dipenderà dal metodo di lavorazione utilizzato per produrre l'olio di cocco.

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Vergine olio di cocco

Il metodo di lavorazione utilizzato per la produzione di olio extra vergine di cocco aiuta a preservare il valore nutrizionale, la purezza e la chiarezza del olio di cocco. Altri metodi usati per produrre olio di cocco comunemente aggiungono profumi, calore e agenti aromatizzanti nel tentativo di dare all'olio una maggiore durata. Questi processi non solo cambiano il colore chiaro dell'olio, ma possono anche distruggere alcuni dei trigliceridi benefici a catena media e degli acidi grassi a catena media.

Olio di cocco nel tuo corpo

L'olio è acido laurico. Il tuo corpo converte l'acido laurico in monolaurina, un composto che ha molte proprietà anti-virali, anti-batteriche e anti-protozoiche. L'olio di cocco contiene anche MCT. Questo tipo di trigliceride è più facile da assorbire dal corpo rispetto ai trigliceridi a catena lunga. La maggior parte degli altri tipi di semi e oli vegetali contengono LCT che rendono difficile per il corpo assorbire i trigliceridi.

MCT

Le molecole negli MCT sono più piccole delle molecole di altri tipi di trigliceridi. Ciò consente al fegato di assorbire gli MCT e convertirli in energia rapidamente senza il picco di insulina associato ai carboidrati. Inoltre, nel caso degli LCT, il tuo corpo immagazzina comunemente questo tipo di trigliceride come grasso. Inoltre, gli MCT non richiedono speciali enzimi per la digestione del corpo, con conseguente minore sforzo sul sistema digestivo e conseguente consumo di LCT. Inoltre, poiché il tuo corpo converte l'MCT in energia, il tuo metabolismo stimolerà potenzialmente il sostegno alla perdita di peso.

Vantaggi medicinali

Il consumo di un chiaro olio di cocco liquido può anche aiutare a migliorare la vostra salute generale. Secondo il libro "Olio di cocco: scopri la chiave per la salute vibrante", l'olio di cocco può supportare i tuoi sistemi immunitario, cardiovascolare e digestivo. L'olio di cocco può anche aiutare a trattare alcune forme di infezione del lievito. Insieme all'acido laurico, l'olio di cocco contiene anche piccole quantità di acido caprico. L'acido caprico detiene numerose proprietà anti-batteriche.