Quali verdure verdi e frondose sono alte nella L-lisina?

L-lisina è uno degli amminoacidi essenziali - il tuo corpo non può fabbricarlo quindi devi ottenerlo da fonti alimentari. La L-lisina è utilizzata nella produzione di collagene, la sostanza proteica che forma il tessuto connettivo come i tendini e la cartilagine. La L-lisina si trova principalmente negli alimenti proteici come carne, uova, formaggio e tofu. Può anche essere trovato in alcune proteine ​​vegetali. Le verdure in generale non contengono elevate quantità di L-lisina, ma alcune verdure contengono più di altre.

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I primi tre

Spinaci, cavoli e crescione sono i primi tre vegetali a foglia verde per la L-lisina, secondo il dott. Dennis Clark, un botanico specializzato nella chimica delle piante. Kale guida il pacchetto con 197 milligrammi di L-lisina in una porzione da 100 grammi. Gli spinaci, sia crudi che cotti, sono prossimi, con 178 milligrammi di L-lisina per 100 grammi. Il crescione contiene 165 milligrammi di L-lisina in 100 grammi.

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La lattuga romana e la bietola sono quasi uguali nel contenuto di L-Lysine. La lattuga romana contiene 103 milligrammi e una bietola da 100 milligrammi di L-Lisina in un servizio da 100 grammi. La quantità di L-Lisina in 100 grammi di cime di rapa è di 98 milligrammi, mentre il cavolo cinese contiene 88 milligrammi. La lattuga e i collard iceberg sono i prossimi della lista, con rispettivamente 80 milligrammi e 75 milligrammi di L-lisina. Clark dice che l'indivia, i verdi di barbabietola e i cavoli regolari hanno la minima l-lisina in 100 grammi, con 64 milligrammi o meno in ciascun vegetale.

Verdure vs. Proteine ​​

Sebbene alcune verdure siano scelte migliori di L-lisina rispetto ad altre, le verdure a foglia verde non sono ricche di L-lisina rispetto agli alimenti proteici. Una porzione da 100 grammi di un ortaggio a foglia verde è di circa 3 1/2 once. In confronto, 1 oncia di formaggio svizzero contiene 733 milligrammi di L-lisina, 3 once di salmone contiene 1, 550 milligrammi e una libbra di bistecca di porterhouse contiene 6,560 milligrammi di L-lisina, secondo Clark.

Carenza di lisina

Non esiste un'indennità giornaliera raccomandata ufficiale per la L-lisina. Una carenza di L-lisina può provocare nausea, vertigini, affaticamento o perdita di appetito, nonché anemia e disturbi del sistema riproduttivo. I bambini non crescono correttamente senza L-lisina; è necessario che il tuo corpo produca la carnitina, una sostanza nutritiva che converte gli acidi grassi in energia. Gli atleti e le persone che sono state gravemente ustionate possono avere un maggiore bisogno di L-lisina. I vegani che non mangiano fagioli potrebbero non ottenere sufficiente L-lisina dalla loro dieta.