Quali sono i vantaggi del consumo di bassi a strisce?
Sommario:
Il basso a strisce, noto anche come scorfano, è un pesce di colore bianco e ben strutturato, localizzato nelle coste orientali e occidentali degli Stati Uniti. È un pesce per tutti gli usi e uno dei pochi pesci che ha una consistenza abbastanza robusta per grigliare. I bassi a strisce hanno un contenuto di grassi moderato e un sapore delicato, che lo rende una scelta ideale per molti piatti di pesce. Oltre a offrire un gusto piacevole, offre anche molti benefici per la salute.
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Nutrienti
Il basso a strisce è un pesce nutriente a basso contenuto calorico, ma ricco di proteine. Un 3-oz. serve contiene 80 calorie, 15 g di proteine e meno di 2 g di grassi. La maggior parte dei grassi del branzino è costituita da grassi sani insaturi e contiene meno di 0,5 g di grassi e colesterolo saturi non sani. Il basso a strisce contiene anche acidi grassi omega-3, che aiutano a promuovere la salute del cuore. Il Dipartimento per l'agricoltura della U. S. Linee guida dietetiche per gli americani 2010 raccomanda di consumare 250 mg di acidi grassi omega-3 ogni giorno per ridurre il rischio di malattie cardiovascolari. Un 3-oz. la porzione di basso a strisce fornisce più di 640 mg di acidi grassi omega-3.
Vitamina B-12
La vitamina B-12 è una delle 13 vitamine essenziali di cui il corpo ha bisogno quotidianamente. È necessario per produrre globuli rossi e DNA e per il corretto funzionamento del sistema nervoso. Il Linus Pauling Institute riporta che il 10-15% delle persone di età superiore ai 60 anni soffre di carenza di vitamina B-12 associata a anemia, debolezza, affaticamento, depressione, demenza e altri seri problemi al sistema nervoso. L'assunzione giornaliera raccomandata per la vitamina B-12 è 2. 4 mg e 3 once. porzione di basso a strisce fornisce più di 3. 2 mg di vitamina.
Il selenio
Il basso a strisce è anche una buona fonte di selenio, un minerale traccia essenziale che il tuo corpo ha bisogno di molte proteine essenziali per funzionare normalmente. La carenza di selenio può causare problemi cardiaci, artrite, aumento del rischio di infezioni virali e compromissione della funzione immunitaria, secondo il Linus Pauling Institute. L'assunzione giornaliera raccomandata di selenio è di 55 mcg per gli adulti. I bassi a strisce forniscono oltre il 50 percento del fabbisogno giornaliero di selenio; un 3-oz. servire ha 31 mcg di selenio.
Considerazioni
L'aggiunta di pesce, come il basso a strisce, alla tua dieta è altamente raccomandata. The Dietary Guidelines for Americans 2010 consiglia di consumare almeno 8 once. di pesce ogni settimana. Tuttavia, la tipica dieta americana contiene solo 3 1/2 oz. di pesce e crostacei a settimana. Fai una spigola alla griglia con verdure e una salsa alle erbe e limone per una cena salutare.
