Ricetta al curry vietnamita Cà Ri Prawn

1. PREP
2. 25 m

• COOK
• 35 m
• TOTAL
• 1 h

Questo curry di formicolio viene prodotto tipicamente con latte di cocco, patate, citronella, salsa di pesce e peperoncini verdi. Ma per una svolta più sana, aggiungi il bok choy nutriente-denso, salta le patate e sostituisci il latte scremato al posto del latte di cocco.

INGREDIENTI

SERVES 2

• 1 cucchiaino di olio vegetale
• 2 Tiger Shrimp
• 1/4 cucchiaino di sale marino
• 1/4 cucchiaino di pepe nero macinato
• 3 scalogno)
• 1 peperoni, serrano, crudo
• 1 peperone Poblano al pepe
• 2 spicchio d'aglio
• 1/8 bastoncini citronella
• 2 cucchiaini di radice di zenzero fresco
• 1 cucchiaino di tumore
• 2 cucchiaini Pasta di pomodoro
• 2 tazze di brodo, basso contenuto di sodio, pollo
• 1 tazza di latte scremato
• 2 cucchiai di salsa di pesce
• 20 carotine medie
• 1 tazza Bok Choy
• 4 cucchiai Foglie di coriandolo fresco <

DIREZIONI

1 Scalda una pentola grande in alto. Quando fa molto caldo aggiungi l'olio vegetale. Asciugare i gamberi e condirli con sale e pepe macinato fresco. Quando l'olio inizia a diradarsi, aggiungi i gamberi e la copertura. Cuocere per 3 minuti su ciascun lato. Rimuovi e prenota. 2 Aggiungi scalogni e peperoncino. Cuocere a fuoco medio fino a quando gli scalogni sono traslucidi. 3 Aggiungi aglio, zenzero, citronella, curcuma e concentrato di pomodoro. Mescolare per 2 minuti. 4 Aggiungi brodo di pollo, latte e salsa di pesce e fai sobbollire fino a quando il liquido si riduce della metà (circa 10 minuti). 5 Aggiungi carote e bok choy e fai sobbollire per 7 minuti. 6 Aggiungi i gamberi al curry, copri, fai sobbollire a fuoco medio per scaldare i gamberi per 4 minuti. Porziona il curry e servi il gambero intero o taglia lungo la cresta. Guarnire con coriandolo 7 PC: Arthur Bovino

INFORMAZIONI NUTRIZIONALI

232 CALORIE PER SERVIZIO

Dimensione della dose: 1 ciotole

3 g di grassi

34 g carboidrati

17 g Proteine ​​

% DV *

Grassi totali 3 g
4%	Grasso saturo 1 g
Colesterolo 51 mg
16%	Sodio 2025 mg
84%	Carboidrati 34 g
16%	Fibra dietetica 9 g
Zuccheri 20 g
Proteine ​​17g
11%	* Il% Daily Value (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce a una dieta quotidiana. 2 000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali.
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