Polpettone con polpettine vegetariano
Sommario:
- INGREDIENTI
- SERVES 6
- DIREZIONI
- INFORMAZIONI NUTRIZIONALI
- Dimensione della dose: 1 fette
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- PREP
- 10 m
- COOK
- 1h 30m
- TOTAL
- 1h 40m
Il polpettone è un alimento semplice, delizioso e confortevole ed è un modo semplice per intrufolarsi nelle verdure extra come peperoni e zucchine per i palati più esigenti.
INGREDIENTI
SERVES 6
- 1 peperone rosso
- 1 cipolla rossa media
- 1 zucchina (e)
- 1 tazza di spinaci surgelati
- 2 cucchiaini di olio d'oliva, extra leggero di sapore
- 1 lb di manzo macinato magro
- 1 uovo
- 1 tazza di briciole di pane, normale
- 1/4 di tazza di parmigiano, formaggio grattugiato
- 1 pizzico di sale e pepe
DIREZIONI
1 Tritare finemente 1 peperone rosso piccolo, 1 cipollina rossa, 1 zucchina piccola e 1 tazza di spinaci surgelati scongelati. 2 Cuocere le verdure in pochi cucchiaini di olio d'oliva fino a quando non si ammorbidiscono; scolare via qualsiasi liquido in eccesso. 3 Raffreddare completamente, quindi aggiungere a 1 kg di carne macinata magra in una ciotola grande. 4 Aggiungere 1 uovo sbattuto, 1 tazza di pane pangrattato, 1 tazza di parmigiano grattugiato e sale e pepe a piacere. 5 Premere la miscela in una padella per pane, coprire bene con pellicola trasparente e conservare in frigorifero fino a 2 giorni. Cuocere in forno preriscaldato a 425 gradi per 1 - 1 1/2 ore.INFORMAZIONI NUTRIZIONALI
231 CALORIE PER SERVIZIODimensione della dose: 1 fette
- 8 g di grassi
- 16 g carboidrati
- 23 g Proteine
| % DV * | |
| Grassi totali 8 g | 12% |
| Grasso saturo 3 g | |
| Colesterolo 81 mg | 27% |
| Sodio 343 mg | 14% |
| Carboidrati 16 g | 8% |
| Fibra dietetica 3 g | |
| Zuccheri 4 g | |
| Proteine 23g | 15% |
| * Il% Daily Value (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce a una dieta quotidiana. 2 000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
