Involucri vegetariani di lattuga thailandese
Sommario:
- INGREDIENTI
- SERVES 4
- 1 In una padella grande scalda 1 cucchiaio. di olio di sesamo a fuoco medio e aggiungere i funghi aglio, zenzero e shitake. Cuocere per 3-4 minuti e scolare il liquido in eccesso dai funghi. 2 Mescolare le castagne d'acqua, cipolle verdi, basilico, scaglie di peperoncino, un cucchiaio di salsa hoisin, sale e pepe. Cuocere per altri 2-3 minuti mescolando di tanto in tanto. 3 Per preparare la salsa, aggiungere l'olio di sesamo rimanente, la salsa di hoisin e il burro di arachidi rimanenti in una piccola ciotola. Sbattere lentamente il latte di mandorle fino a raggiungere la consistenza desiderata. Cospargere con le rimanenti noccioline tritate. 4 Mescolare il composto di funghi 1 a 1 1/2 oz in foglie di burro, guarnire con carote julienne e cospargere con 1 1/2 once di arachidi tritate. Salsa Drizzle in cima. 5 Nota: 6 Per rendere una porzione singola, ridurre tutti gli ingredienti della metà delle misure suggerite. Ridurre il tempo di cottura per i funghi a 2-3 minuti.
- 399 CALORIE PER SERVIZIO
- 18 g di grassi
- RICETTE
- RICETTE
- RICETTE
- RICETTE
- RICETTE
- PREZZO
- 15 m
- COOK
- 15 m
- TOTAL
- 30 m
Questi involucri vegetariani di lattuga thailandese presentano castagne d'acqua, un segno distintivo della cucina asiatica. Sono verdure acquatiche croccanti a basso contenuto calorico e senza grassi. Contengono molte fibre, vitamina B-6 (importante per regolare il sonno e l'umore) e il potassio.
INGREDIENTI
SERVES 4
- 3 tazze Shitake Funghi
- 1 può Castagne d'acqua
- 1/2 tazza di cipolla verde
- 1 cucchiaio di aglio tritato
- 1 cucchiaio di radice di zenzero fresco < 2 oz di basilico, fresco
- 1 tazza di carote
- 2 once di arachidi, tutti i tipi, crudo
- 1/2 cucchiaino di scaglie di peperoncino rosso
- 2 cucchiai di olio di sesamo
- 3 cucchiai di salsa di hoisin
- 1/4 cucchiaino di sale marino
- 1/4 cucchiaino di pepe nero macinato
- 2 cucchiai di burro di arachidi cremoso (senza sale)
- 1/3 di tazza di latte di mandorla
- 8 foglie di lattuga di burro media
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1 In una padella grande scalda 1 cucchiaio. di olio di sesamo a fuoco medio e aggiungere i funghi aglio, zenzero e shitake. Cuocere per 3-4 minuti e scolare il liquido in eccesso dai funghi. 2 Mescolare le castagne d'acqua, cipolle verdi, basilico, scaglie di peperoncino, un cucchiaio di salsa hoisin, sale e pepe. Cuocere per altri 2-3 minuti mescolando di tanto in tanto. 3 Per preparare la salsa, aggiungere l'olio di sesamo rimanente, la salsa di hoisin e il burro di arachidi rimanenti in una piccola ciotola. Sbattere lentamente il latte di mandorle fino a raggiungere la consistenza desiderata. Cospargere con le rimanenti noccioline tritate. 4 Mescolare il composto di funghi 1 a 1 1/2 oz in foglie di burro, guarnire con carote julienne e cospargere con 1 1/2 once di arachidi tritate. Salsa Drizzle in cima. 5 Nota: 6 Per rendere una porzione singola, ridurre tutti gli ingredienti della metà delle misure suggerite. Ridurre il tempo di cottura per i funghi a 2-3 minuti.
INFORMAZIONI NUTRIZIONALI399 CALORIE PER SERVIZIO
Dimensione della dose: 2 involucri18 g di grassi
- 48 g Carbs
- 10 g Proteine
- % DV *
| Grassi totali 18 g | |
| 27% | Grasso saturo 3 g |
| Colesterolo 0 mg | |
| 0% | Sodio 343 mg |
| 14% | Carboidrati 48 g |
| 24% | Fibra dietetica 8 g |
| Zuccheri 32 g | |
| Proteine 10g | |
| 6% | * Il% Daily Value (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce a una dieta quotidiana. 2 000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
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