Ricetta di zucca di verdure ripiene

1. PREP
2. 15 m

• COOK
• 50 m
• TOTAL
• 1h 05m

Ricetta per gentile concessione di Guru Nutrienti.

INGREDIENTI

SERVE 4

• 2 Zucca intera acerba
• 2 cucchiai di olio di cocco biologico
• 1 cipolla
• 1 lb di funghi a fette
• 2 spicchi d'aglio
• 10 oz Spinaci freschi
• 1/2 tazza di noci
• 1 pizzico di sale marino
• 1 pizzico di pepe nero macinato

DIREZIONI

1 Tagliare la zucca a metà e cuocere la carne a faccia in giù a 350 per 30 minuti. Mentre la zucca cuoce, fai soffriggere l'aglio, i funghi e le cipolle nell'olio di cocco fino a renderli morbidi. 2 Aggiungi gli spinaci finché non appassisce e cuoce. Quindi lanciare le noci e mescolare. Spegni il calore. 3 Quando la zucca ha cuociato per circa 30 minuti, toglili dal forno e estrai la maggior parte della carne. Mescolare con verdure saltate. Condire con sale e pepe. 4 Prendi la miscela di zucca / verdura / noce e distribuiscila uniformemente in mezzo alle zucchine scavate. Rimettete in forno e fate cuocere altri 20 minuti fino a quando la zucca non sarà completamente cotta. Togliere dal forno e mangiare! 5 Immagine gentilmente concessa da: Evan Sklar / StockFood Creative / Getty Images

INFORMAZIONI NUTRIZIONALI

310 CLIENTI AL SERVIZIO

Dimensione della dose: 1 porzioni

17 g di grassi

31 g carboidrati

7 g Proteine ​​

% DV *
Grassi totali 17 g	25%
Grasso saturo 7 g
Colesterolo 0 mg	0%
Sodio 84 mg	3%
Carboidrati 31 g	15%
Fibra alimentare 4 g
Zuccheri 2 g
Proteina 7g	4%
* Il valore% giornaliero (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce a una dieta quotidiana. 2 000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali.

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