Ricetta vegan Power Soup Smoothie

1. PREP
2. 15 m

• COOK
• 40 m
• TOTAL
• 55 m

Qui troverai ingredienti frullati tradizionalmente famosi come gingerroot, succo di limone e Caienna.

INGREDIENTI

SERVI 4

• 2 cucchiaini di olio extravergine di oliva
• 1 porzione di cipolla bianca Lg
• 2 cucchiai di succo di LIMONE, spremuta fresca
• 1 1/2 cucchiaino di radice di zenzero
• 1 tazza piselli verdi spaccati
• 1 tazza di fagioli dolci biologici, edamame sgusciato, congelato
• 4 1/2 tazze di brodo vegetale povero di sodio
• 1 1/2 cucchiaino di sale marino
• 1/8 cucchiaini di spezie e condimenti, Pepe di Cayenna macinato
• 10 foglie di basilico fresco
• 1/4 di tazza di mandorle affettate al naturale

DIREZIONI

1 Scaldare l'olio in una pentola su media. Aggiungere la cipolla e il succo di limone e rosolare fino a quando non si ammorbidisce, circa 8 minuti. Aggiungere lo zenzero e saltare fino a fragrante, circa 1 minuto. 2 Aggiungi i piselli spezzati crudi, l'edamame congelato, il brodo, il sale e il pepe di Caienna e porta a ebollizione. Ridurre il calore a medio-basso e cuocere a fuoco lento, coperto, fino a quando i piselli spezzati sono completamente cotti attraverso, circa 28 minuti. Mescolare nel basilico. 3 Passare la zuppa fino a ottenere un composto omogeneo in lotti in un frullatore (utilizzando come guida la linea "riempimento / liquido caldo"). Ritorna alla pentola pulita e riporta a sobbollire. Regolare il condimento. 4 Mestolo in ciotole o tazze, cospargere con le mandorle (preferibilmente tostato) e servire.

INFORMAZIONI NUTRIZIONALI

301 CALORIE PER SERVIZIO

Dimensione della dose: 1 tazza 1/3

7 g di grassi

42 g carboidrati

17 g Proteine ​​

% DV *
Grassi totali 7 g > 10%	Grasso saturo 1 g
Colesterolo 0 mg
0%	Sodio 785 mg
32%	Carboidrati 42 g
21%	Fibra alimentare 15 g
Zucchero 9 g
Proteina 17g
11%	* Il valore% giornaliero (DV) indica quanto una sostanza nutritiva in una porzione di cibo contribuisce a una dieta quotidiana. 2 000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali.

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