Ricetta per mac e formaggio vegani
Sommario:
- INGREDIENTI
- SERVE 8
- INDICAZIONI
- INFORMAZIONI NUTRIZIONALI
- Dimensione della dose: 1 ciotole
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- PREP
- 06 m
- COOK
- 30 m
- TOTAL
- 36 m
Questa incredibile versione (vegana) di mac e formaggio è per bambini e adulti allo stesso modo. Mentre il lievito alimentare non sembra incredibilmente appetitoso, è noto per il suo sapore piccante e saporito. È una proteina completa e viene fornita con fibre per aiutarti a sentirti pieno. Contiene anche molte vitamine e minerali benefici, tra cui vitamine del gruppo B, ferro, selenio e zinco.
INGREDIENTI
SERVE 8
- 1 1/2 tazze di anacardi (crudi, divisi, non salati)
- 1/3 di tazza carote
- 1 cucchiaio di aglio tritato
- 1 / 3 tazza di cipolla bianca
- 2 cucchiai di lievito alimentare
- 3 cucchiai di olio d'oliva, extra vergine
- 1 1/4 tazze di brodo, verdura
- 1 1/2 cucchiaino di sale marino
- 1 cucchiaino di cumino macinato
- 1/4 cucchiaino Paprika
- 1 cucchiaio di amido di mais, tutto naturale
- 2 1/2 tazze di riso integrale maccheroni, senza glutine
- 1/2 tazza di pangrattato giapponese in stile pangrattato
- 1/2 cucchiaio Prezzemolo, essiccato
- 1/2 cucchiaino di aglio in polvere
INDICAZIONI
1 Preparare gli anacardi immergendoli in 3 tazze d'acqua durante la notte o per almeno 6 ore e scolare. 2 In una pentola capiente portate 3 litri d'acqua a ebollizione e mescolate la pasta con i maccheroni. Far bollire per 7-8 minuti o fino al dente. Scolare e mettere da parte. 3 Scalda due cucchiai di olio d'oliva in una padella larga a fuoco medio e aggiungi cipolle, aglio e carote. Cuocere e mescolare per 3-4 minuti e aggiungere il brodo vegetale. 4 Portate a ebollizione e poi a bollore. Cuocere a fuoco lento per altri 2-3 minuti o fino a quando le carote non si ammorbidiscono. 5 Versare il contenuto nel robot da cucina con anacardi, lievito alimentare, un cucchiaino di sale e cumino. Frullare fino a renderlo cremoso. 6 In una piccola ciotola mescolare un cucchiaio di acqua fredda e un cucchiaio di amido. Aggiungi al robot da cucina, mescola di nuovo per mescolare tutti gli ingredienti insieme. 7 Tornare a scaldare e scaldare fino a quando la salsa si addensa. Versare sopra la pasta cotta e piegare e mescolare delicatamente. 8 In una piccola padella, scalda un cucchiaio di olio d'oliva a fuoco medio e aggiungi il panko, il prezzemolo, l'aglio in polvere e il sale rimanente. Mescolare delicatamente fino a quando il Panko è leggermente dorato e croccante. Versare sopra mac e formaggio e cospargere con paprika. 9 Nota: 10 Per rendere una porzione singola, ridurre gli ingredienti a 1/4 delle misurazioni suggerite. Le istruzioni di cottura rimangono le stesse.INFORMAZIONI NUTRIZIONALI
472 CALORIE PER SERVIZIODimensione della dose: 1 ciotole
- 18 g di grassi
- 66 g carboidrati
- 11 g Proteine
| % DV * | |
| Grassi totali 18 g | 26% |
| Grasso saturo 3 g | |
| Colesterolo 0 mg | 0% |
| Sodio 583 mg | 24% |
| Carboidrati 66 g | 33% |
| Fibra dietetica 6 g | |
| Zuccheri 2 g | |
| Proteine 11g | 7% |
| * Il% Daily Value (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce ad una dieta quotidiana.2 000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
