Insalata caprese vegana con ricetta di riduzione dell'avocado e balsamico
Sommario:
- INGREDIENTI
- SERVES 2
- DIREZIONI
- INFORMAZIONI NUTRIZIONALI
- Dimensione: 1 insalata
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- PREP
- 10 m
- COOK
- 05 m
- TOTAL
- 15 m
L'avocado sostituirà il formaggio in questa ricetta per una lussuosa alternativa vegana a un piatto classico. È pieno di grassi salutari e contiene anche una fonte sorprendentemente significativa di fibre e potassio. Entrambi aumentano la salute del cuore.
INGREDIENTI
SERVES 2
- 2 pomodoro cimelio medio crudo
- 1 avocado Hass
- 12 foglie di basilico fresco
- 1/2 tazza di aceto balsamico
DIREZIONI
1 fetta ogni pomodoro trasversalmente in 6 fette. 2 Tagliare l'avocado a metà; rimuovere semi e buccia; e affettare l'avocado in 6 fette per metà. 3 In stile sovrapposto, disponi i pomodori, l'avocado e il basilico su piatti singoli o su un piatto. 4 Aggiungi l'aceto (preferibilmente biologico) a una piccola casseruola. Mettere a fuoco medio-alto. Cuocere fino a quando l'aceto non si riduce di circa la metà a una consistenza simile allo sciroppo, circa 5 minuti. 5 Drizzle riduzione balsamico sopra l'insalata e servire. Se lo si desidera, cospargere di sale a piacere. 6 PC: Jackie NewgentINFORMAZIONI NUTRIZIONALI
235 CALORIE PER SERVIZIODimensione: 1 insalata
- 15 g Grasso
- 23 g Carbo
- 3 g Proteina
| % DV * | |
| Grasso totale 15 g | 21% |
| Grasso saturo 2 g | |
| Colesterolo 0 mg | 0% |
| Sodio 10 mg | 0% |
| Carboidrati 23 g | 11% |
| Fibra dietetica 7 g | |
| Zuccheri 13 g | |
| Proteine 3g | 2% |
| * Il% Daily Value (DV) indica quanto un nutriente in una porzione di cibo contribuisce a una dieta quotidiana. 2 000 calorie al giorno vengono utilizzate per consigli nutrizionali generali. |
